Cordon bleu sauce fromage

Cordon bleu sauce fromage - Mylène S.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 cordons bleu frais
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 2 càs de parmesan
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 càs de vin blanc
  • Sel, poivre
  • 50 gr de gruyère

Recette

1.
Mettre l'huile d'olive dans un plat allant au four et y déposer les cordons bleu.
2.
Mettre le parmesan dessus et mettre dans un four chaud th7 pendant 15 minutes.
3.
Pendant ce temps, mettre dans une poêle : crème, fromage, vin et épice et faire fondre doucement.
4.
Au bout de 15 minutes, retourner les cordons bleu et remettre 10 minutes.
5.
Servir avec la sauce par dessus.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez utiliser un autre fromage qui fond bien pour changer de goût, et avec des cordons bleu maison, c'est encore meilleur ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    21 mai 2013

    Bonne idée de recette, comme vous le dites dans votre recette, j'ai utilisé du roquefort. J'ai fais un essai avec du gruyère, pour moi il manque de goût, pourquoi pas relever avec un peu d'échalote, ail ou un cube de bouillon de legumes. Je prefere servir sans sauce car déjà très gras !

  • 16/20
    Par Christiane C.
    21 mai 2013

    La sauce est très bonne, ce qui améliore les cordons (que j'ai acheté)

  • 16/20
    Par Christine N.
    22 mai 2013

    L'idee cuisson au four nous a bien plu. C'est beaucoup moins gras. Le parmesan apporte un plus. La sauce est bonne !

  • 16/20
    Par Florence G.
    23 mai 2013

    La sauce est bien bonne, elle a beaucoup de goût, les enfants ont beaucoup aimé. J'avais peur que le goût du vin blanc les gène mais non pas du tout, les assiettes des petits comme des grands ont été saucées.

  • 16/20
    Par Marie-pierre L.
    29 mai 2013

    Très bonne sauce fromage qui améliore le cordon bleu, accompagné de pomme de terre vapeur, la quantité de vin blanc est bien dosé, on ne le sent pas trop.

  • 18/20
    Par Patricia R.
    6 juin 2013

    Sauce qui relève bien le cordon bleu ! Servi avec des pâtes, l'association est parfaite, les enfants adorent !

  • 12/20
    Par Anne-marie P.
    7 juin 2013

    J'ai beaucoup aimé la cuisson au four, ce qui permet que ce soit moins gras je trouve, par contre c'est un peu long. Je ne vois pas ce qu'apporte le parmesan sur le dessus du cordon.
    Pour la sauce j'ai trouvé que l'on ressentait trop le goût du vin blanc et que le gruyère n'était pas assez fondu à mon goût.

  • 15/20
    Par Julien B.
    11 juin 2013

    L'aspect de la sauce ne m'a pas beaucoup plu, le gruyère n'était pas totalement fondu donc il y avait des morceaux et pas vraiment agréable lors de la dégustation. Par contre, j'aime beaucoup l'ajout de sauce avec un cordon bleu, cela change vraiment un simple morceau de viande!!! Très bonne idée.

  • 17/20
    Par Annie L.
    12 juin 2013

    Bon plat assez facile à réaliser, peu gras, les cordons bleu se mangent très bien avec une cuisson au four. La sauce est très bonne et ce Marie bien avec le plat. J'ai mangé le tout avec des haricots verts.

  • 16/20
    Par Eve C.
    12 juin 2013

    Le plus, la cuisson au four, et la sauce est très bonne.
    Doit être encore meilleur avec un cordon bleu maison.

 

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