Coquilles aux champignons

Coquilles aux champignons - Veronique C.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
2882 recettes testées
679 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21314 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
202
Entrées chaudes
Élaborée

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 12 grosses noix
  • 2 échalotes
  • 250 g de champignons frais
  • 1 verre de vin blanc
  • 20 cl de crème fraiche
  • 2 càs de farine
  • Chapelure
  • Beurre
  • Persil
  • Sel et poivre

Recette

1.
Couper les champignons et passez-les à la poêle avec un peu de beurre.
2.
Couper en petit morceaux les échalotes et faites-les revenir avec un peu de beurre.
3.
Ajouter avec les échalotes les noix de Saint Jacques, faites revenir et ajouter les champignons.
4.
Déglacer avec le vin blanc et faites réduire un instant.
5.
Ajouter la farine et la crème, bien mélanger.
6.
Laisser épaissir un peu (si c'est trop épais vous pouvez ajouter un peu de lait).
7.
Assaisonner bien.
8.
Mettre dans des cassolettes, parsemer le dessus de chapelure et mettre à gratiner.
9.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    29 mai 2017

    Les coquilles sont bonnes et la sauce à un bon goût.

  • 18/20
    Par Claudine O.
    10 mars 2020

    Une très bonne recette avec toutefois un petit bémol on sent trop le vin blanc à mon goût, quantité à réduire donc ou à diluer avec un peu d'eau.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !