Cookies tout chocolat par Najwa N.

Cookies tout chocolat - Najwa N.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 125 g de chocolat noir
  • 125 g de beurre mou en morceaux
  • 75 g de cassonade
  • 50 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 30 g de cacao
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1,5 cuillère à café de vanille liquide
  • 1 oeuf
  • 350 g de chocolat noir coupés en morceaux (ou un mélange de pépites de chocolat et de chocolat noir)

Recette

1.
Faire fondre les 125 g de chocolat noir au bain-marie.
2.
Mélanger la farine avec le cacao, le bicarbonate et le sel. Tamiser le tout.
3.
Dans un autre récipient, travailler le beurre au batteur électrique, pour lui donner une consistance de beurre pommade. Ajouter les deux sucres. Bien mélanger le tout pour avoir un mélange homogène. Ajouter le chocolat fondu, mélanger. Ajouter la vanille liquide, l'oeuf et bien mélanger.
4.
Ajouter le mélange des ingrédients secs en plusieurs fois, en mélangeant à l'aide d'une spatule, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter le chocolat en morceaux et mélanger.
5.
A l'aide d'une cuillère à glace, façonner 12 cookies en faisant attention à bien les espacer, car ils vont beaucoup s'étaler pendant la cuisson. (Faire 2 fournées)
6.
Cuire au four préchauffé à 170°C, pendant 12 à 15 minutes (max). (Ils doivent être encore très mous)
7.
Laisser refroidir les cookies sur leur plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les déplacer sur une grille.

Suggestions du posteur

« Recette qui plaît beaucoup aux petits comme aux grands :) Parfait avec un verre de lait pour les petits ou un café pour les grands ;) »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Valerie D.
    29 août 2014

    Recette bien expliquée, mon fils les a fait lui-même, c'était très bon. Pour moi légèrement trop sucré, je réduirai la prochaine fois le sucre cassonade.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    2 septembre 2014

    Les cookies étaient bons et bien croustillants. Ils étaient fort en chocolat et bien sucrés.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    15 octobre 2014

    Ces cookies sont délicieux. Très forts en chocolat donc très vite écœurants. Peut-être un peu trop sucrés à mon goût.

  • 16/20
    Par Veronique C.
    18 décembre 2014

    Bon cookies un peu trop chocolatés pour moi. Mais un bon goût.

  • 12/20
    Par Lucie O.
    12 janvier 2015

    Très déçue. J'ai respectée la recette à la lettre mais les cookies étaient plats et trop cuits (noirs dessous). Du coup nous ne les avons pas mangés avec plaisir.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    26 juin 2015

    De très bons et beaux cookies, bien chocolatés avec une très bonne texture. Je les préfère quand ils ont juste un peu moins de beurre ; pour moi ils étaient en effet un peu gras mais pas pour les enfants qui les ont dévorés ! J’ai adapté le temps de cuisson à mon four et 10 minutes étaient parfaitement suffisantes.

  • 18/20
    Par Picaline L.
    2 juin 2016

    Un rien trop sucrés, mais c'est de ma faute, j'aurais dû utiliser du cacao non sucré ! Bien gras et caloriques mais ce sont de super cookies !

  • 18/20
    Par Elodie P.
    10 mai 2017

    Très bon cookies mais trop sucrés. La cassonade ne s'est pas dissoute et reste en gros grains ! Si on n'aime pas le fort en chocolat je ne vois pas l'intérêt de tester ces cookies, la quantité employée est énorme, on le voit dans la liste d'ingrédients, mais c'est ça qui est bon ! J'employerais, la prochaine​ fois, du chocolat amer pour diminuer le sucre.
    J'aurais aimé une indication pour savoir ce qui détermine le choix de laisser 12 à 15 min.

  • 18/20
    Par Raphaelle M.
    14 mars 2019

    Mon conjoint a adoré ces cookies ! Ils sont forts en chocolat et gourmands. Je n'ai pas mis 20/20 car personnellement je les ai trouvé trop sucrés et un peu gras en bouche. Je garde la recette pour lui.

  • 15/20
    Par Amandine W.
    7 avril 2020

    Une recette facile à suivre, faite avec mon fils de 9 ans. Biscuits très goûteux, les enfants les ont trouvés trop forts en chocolat.

 

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