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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 100 g de lardons
- 1 carotte
- 1/2 reblochon
- 2 oeufs
- 90 g de beurre mou
- 135 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Cumin en poudre
- Sel et poivre
Recette
1.
Préchauffez le four à Th6 - 180°C.
2.
Dans une poêle, faites revenir 10 min la carotte coupée en dés avec les lardons. Mélangez le beurre mou avec la farine et la levure chimique. Ajoutez les oeufs, puis les carottes et lardons.
3.
Assaisonnez avec sel, poivre et cumin. Ecroûtez le reblochon, découpez-le en carrés d'environ 2 cm de côté sur une épaisseur de 1 cm.
4.
Sur une plaque à pâtisserie, déposez des noisettes de pâte et aplatissez un peu avec une cuillère. Enfoncez (mais pas trop, ils ne doivent pas traverser la pâte) quelques carrés de reblochon au centre.
5.
Repliez les bords de la pâte sur le fromage de façon à le recouvrir. Faites cuire 10 à 15 min. Les cookies doivent être légèrement dorés.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Recette simple et rapide pour de bons cookies au reblochon.
Par contre ne pas déposer des noisettes de pâtes comme indiqué mais plutôt de grosses cuillerées sinon le reblochon n'est pas enfermé dans le cookie. Ils ont été mangés avec une salade. J'en referai, merci de ce partage. - 16/20
Mes invités ont adoré et nous aussi. Ils ont même demandé la recette. Je trouve que c'est bon et pas sec. Ils sont bien moelleux.
- 17/20
J'étais très sceptique au moment de la réalisation de la recette. J'étais un peu étonnée de mettre une carotte. La pâte est un peu difficile à travailler et le fromage est ressorti des cookies. Mais le résultat final est très surprenant et très bon. C'est une recette que je recommande.
