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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 100 g de farine
- 120 g de beurre mou
- 2 oeufs entiers
- 2 càc rase de levure chimique
- 10 pétales de tomates séchées (à l'huile)
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 càs de basilic (ou origan, ciboulette)
- 100 g de parmesan râpé
- 120 g de chorizo (doux ou fort)
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Mélanger le beurre mou et les œufs puis ajouter la farine, la levure et le parmesan.
3.
Mélanger avec les mains (ou au robot avec la feuille).
4.
Couper le chorizo et les tomates en petits dés, l'ail, ciseler le basilic et les ajouter au mélange.
5.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
6.
Former de petites boules de la taille d'une noix à l'aide de cuillères car le beurre fond vite.
7.
Les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de cuisson.
8.
Enfourner 12 à 15 min environ.
9.
Laisser refroidir hors du four (ils durcissent en refroidissant).
10.
Dégustez tièdes ou froids.
Suggestions du posteur
« Les cookies ne s'étalent presque pas à la cuisson et perdent de leur gras. »
Son avis sur : Very Pep's
« Parfait pour l'apéritif. J'ai préféré celui à la pêche, plus doux. A boire très très frais ! »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Un délice ces cookies avec une salade ou bien en apéritif. Parfait je garde.
Avis sur le produit :
Super apéro. - 18/20
Recette simple à réaliser, par contre ma pâte était trop liquide, du coup j'ai ajouté 2 bonnes cuillères de farine. Le résultat est très bon, les cookies sont moelleux et bien parfumés, à refaire !
