Cookies parmesan, chorizo et tomate

Cookies parmesan, chorizo et tomate - Vinie M.
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DÉCOUVREZ-LES
18
204
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 100 g de farine
  • 120 g de beurre mou
  • 2 oeufs entiers
  • 2 càc rase de levure chimique
  • 10 pétales de tomates séchées (à l'huile)
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 càs de basilic (ou origan, ciboulette)
  • 100 g de parmesan râpé
  • 120 g de chorizo (doux ou fort)

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Mélanger le beurre mou et les œufs puis ajouter la farine, la levure et le parmesan.
3.
Mélanger avec les mains (ou au robot avec la feuille).
4.
Couper le chorizo et les tomates en petits dés, l'ail, ciseler le basilic et les ajouter au mélange.
5.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
6.
Former de petites boules de la taille d'une noix à l'aide de cuillères car le beurre fond vite.
7.
Les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de cuisson.
8.
Enfourner 12 à 15 min environ.
9.
Laisser refroidir hors du four (ils durcissent en refroidissant).
10.
Dégustez tièdes ou froids.

Suggestions du posteur

« Les cookies ne s'étalent presque pas à la cuisson et perdent de leur gras. »

Son avis sur : Very Pep's

« Parfait pour l'apéritif. J'ai préféré celui à la pêche, plus doux. A boire très très frais !  »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Yannick V.
    7 septembre 2015

    Un délice ces cookies avec une salade ou bien en apéritif. Parfait je garde.

    Avis sur le produit :
    Super apéro.

  • 18/20
    Par Noémie M.
    15 février 2016

    Recette simple à réaliser, par contre ma pâte était trop liquide, du coup j'ai ajouté 2 bonnes cuillères de farine. Le résultat est très bon, les cookies sont moelleux et bien parfumés, à refaire !

  • 18/20
    Par Lynda T.
    11 mars 2019

    Recette très simple et toujours originale et les convives ont adoré.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    21 octobre 2019

    Très bon cookies. Avec du goût. Très sympa en apéro.

 

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