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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 250 g de farine
- 75 g de sucre blanc
- 75 g de sucre roux
- 150 g de beurre
- 1 càc de sel
- 80 g de pailleté feuilletine (ou des crêpes dentelles écrasées)
- 100 g de pépites de chocolat (ou du chocolat coupé en petits morceaux)
- 100 g de noisettes (ou noix, amandes, etc.)
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure
Recette
1.
Torréfiez vos noisettes 5 à 10 min au four à 200°C (jusqu'à ce que la peau se colore et se fendille). Retirez la peau des noisettes et concassez-les grossièrement.
2.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, les sucres et le sel.
3.
Fouettez ensemble le beurre fondu et l’œuf, incorporez-les au mélange précédent.
4.
Ajoutez les noisettes, le chocolat et le pailleté feuilletine.
5.
Bien mélanger, à la cuillère ou avec les mains (en général c'est plus efficace).
6.
Sur du papier cuisson façonnez des cookies d'environ 5 cm de diamètre et de 0,5 cm d'épaisseur. Enfournez 8 min à 200°C.
7.
Attention à la cuisson, quelques secondes de trop peuvent être fatales et vos cookies seraient trop secs.
8.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Cookies bien chocolatés et bien croustillants. Il a fallu rajouter un œuf, sinon on ne pouvait pas faire de boules.
- 16/20
Cookies excellents, bien croustillants, comme l'avis précédent je rajouterais un oeuf en plus pour que la pâte soit plus malléable.
- 15/20
Comme les autres commentaires, un oeuf n'est pas suffisant, j'en ai rajouté un autre car trop sec autrement. Bon goût.
