cookie gourmand au thermomix

cookie gourmand au thermomix - Caroline M.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 100gr de beurre mou
  • 200gr de farine
  • 1 oeuf
  • 150 gr de cassonnade
  • 2 c.a.s de sucre
  • 1/2 cuillére à café de levure
  • 1/2 cuillére à café de bicarbonate
  • 1/2 cuillére à café de sel
  • 100gr de grosse pépites de chocolat (les chunks chez vahiné) ou plus selon votre gout.
  • 50 gr de noix de pécan concassées ( ou noix, noisette,nougatine, noix de coco....)
  • 1 cuillére à café d' extrait de vanille

Recette

1.
Dans le bol, mettre le beurre mou, la cassonnade et le sucre pendant 25s à V5.Vous devez obtenir un mélange homogéne.
2.
Rajouter l' oeuf et l' extrait de vanille pendant 25s V2.
3.
Mettre le reste des ingrédients ( sauf les pépites de chocolat et les noix) pendant 20s/25s V2.Vous devez obtenir une pâte légérement sableuse.
4.
Rajouter les pépites et les noix et 20s V1.
5.
Pour plus de facilité, mettre la pâte dans un plat.
6.
Former des boules de taille moyenne si vous voulez des cookies xxl ou des petites boules pour un format plus petit.
7.
Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, attention à bien espacer les cookies car la pâte s' étale à la cuisson et vous risquez de vous retrouvez avec des cookies collés les uns aux autres.
8.
Cuire à 140° pendant 25 minutes.
9.
attendre 10 minutes avant de les décoller du papier afin qu' ils ne se déchirent pas.

Suggestions du posteur

« Pour un format XXL, j' ai mis 7 boules bien espacées sur chaque plaque.Si besoin, mettre la pâte au frigo entre chaque fournée pour bien pouvoir la travailler et former les boules. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Patricia R.
    24 janvier 2013

    Les cookies sont bien sablé, sucré juste ce qu'il faut ! Recette très simple à réaliser pour un très beau et bon résultat !

  • 15/20
    Par Maeva R.
    28 janvier 2013

    Recette un peu plus compliquée que d'autres déjà utilisées mais un bon résultat et une bonne consistance. A surveiller par contre pendant la cuisson

  • 16/20
    Par Cathy R.
    29 janvier 2013

    Bonne odeur dans toute la maison mais mes cookies sont restés en boule, ne se sont pas étalés, c'est dommage mais superbe recette pour un gouter. Très bon quand meme .

  • 14/20
    Par Bénédicte R.
    11 février 2013

    Très bonne recette, bien rapide au thermomix.
    Par contre le temps de cuisson est un peu long, car mes cookies ne sont pas resté moelleux, malgré leur taille généreuse.

  • 15/20
    Par Elodie M.
    13 février 2013

    Un peu dur de façonner les cookies car la pâte était très sableuse, j'avais un peu peur du résultat mais à la cuisson ils se sont bien tenus et ne sont pas trop secs.

  • 16/20
    Par Clarisse T.
    18 février 2013

    Petit souci à la cuisson: mes cookies se sont tellement étalés qu'ils ressemblaient plus à des galettes !
    Néanmoins ils ont été dévoré et très apprécié par leur goût extra, même si ils étaient un peu secs.

  • 20/20
    Par Rachel D.
    25 février 2013

    Ces cookies ont fait le bonheur de tous, ils sont partis très très vite!
    J'ai eu des beaux cookies bien ronds (très ressemblant visuellement à ceux du commerce mais bien meilleurs au goût)!

  • 15/20
    Par Gaelle R.
    25 février 2013

    Recette facile à faire et les gâteaux sont très bon, mais ils se sont un peu étalés !

  • 19/20
    Par Emilie J.
    11 mars 2013

    Excellente recette.
    Je pensais que l'aspect trop sablé de la pâte allait faire en sorte que les cookies ne tiennent pas mais non.
    J'ai fait à la noix de coco et j'ai laissé 25 min et mes cookies n'étaient pas secs du tout.
    Ravie de cette recette!

  • 14/20
    Par Sandrine P.
    18 mars 2013

    Bonne recette. Un peu trop de cuisson à mon goût, je préfère quand ils sortent encore moelleux du four.

 

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