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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 90 g de noix de macadamia
- 45 g de sucre et 1 càs d'eau
- 250 g de farine
- 7 g de sucralose
- 1 càc de sucre vanillé
- 1 càc de levure
- 1 oeuf
- 125 g de beurre
- 1 càc de miel
Recette
1.
Concasser en morceaux les noix de macadamia.
2.
Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau.
3.
Faire chauffer jusqu'à obtenir un caramel (ne pas remuer pendant la cuisson).
4.
Ajouter les noix de macadamia au caramel et mélanger énergétiquement pour les enrober.
5.
Les étaler sur une feuille de cuisson et les laisser refroidir.
6.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, le sucralose, le sucre vanillé et la levure.
7.
Faire fondre le beurre dans un bol.
8.
Ajouter l'oeuf et le miel au beurre et mélanger.
9.
Ajouter le mélange beurre/miel/ oeuf à celui du saladier.
10.
Mélanger.
11.
Ajouter les noix caramélisées et mélanger.
12.
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
13.
Faire des boules et les déposer sur la plaque.
14.
Les aplatir un peu.
15.
Faire cuire entre 10 et 15 minutes à 200°C. (Quand le dessous du cookies devient brun, le cookie est cuit).
