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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g de fraises
- 180 g de fructose (+ un peu d'agar-agar) ou 350 à 400 g de sucre
- 150 g de fraises Tagada
- 1/2 bâton de vanille fendu en 2
- Facultatif : jus d'1/2 citron
- Facultatif : un peu de zeste d'orange + un peu de jus
Recette
1.
Soit mettre vos fraises avec les fraises tagada et le sucre dans un saladier à macérer au frais pendant 12/24H00.
2.
Ou mettre les fraises avec les fraises Tagada et le sucre dans [locked], mélanger 2 min vit 2 Sens inverse.
3.
Au bout de ce temps, mettre (le contenue du saladier), la vanille, le jus de citron, zeste d'orange. Programmer 15min/100°C/Vit 1 Sens inverse.
4.
A la sonnerie, soit mettre en pot ou mixer (en prenant soin d'enlever gousse de vanille et les zestes d'orange) 15 sec vit 5 ou 6.
5.
Fermer bien vos pots et laisser à l'envers pendant une nuit.
Suggestions du posteur
« Recette inspirée de la Confiture fraises tagada du livre Haribo Hachette) »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Je ne pensais pas trouvé de fraises en cette période et pourtant il y en avait encore. La confiture est bonne mais un peu trop sucrée pour moi et trop liquide. Elle sera mieux pour aromatisée mon fromage blanc. On ressent bien le petit goût de la tagada sans pour autant qu'il prenne le dessus sur la fraise. Une recette testée et approuvée mais en diminuant la quantité de sucre.
