Confiture d'oignons

Confiture d'oignons - Céline P.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg d'oignons
  • 1/2 l de vin blanc sec
  • 150 g de sucre
  • 2 cuillère à café de vinaigre, sel, poivre

Recette

1.
faites revenir les oignons emincés dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparent
2.
faire mijoter dans une casserole le vin, le sucre, le sel et le poivre
3.
lorsque les oignons sont transparents ajouter le vinaigre
4.
recouvrir les oignons du vin , laisser mijoter 3h30 à 4h à feu trés doux en melangeant de temps en temps

Suggestions du posteur

« Ideal pour accompagner un foie gras »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Alexandra D.
    24 novembre 2012

    Ce confit d'oignon est très bon mais serait bien meilleur avec un vin moelleux ou du muscat par exemple.
    C'est vraiment une bonne idée pour les fêtes !!!
    Merci beaucoup pour cette recette Céline ;)

  • 15/20
    Par Christiane C.
    26 novembre 2012

    Bonne, mais sans plus.

  • 14/20
    Par Julie G.
    3 décembre 2012

    Bonne recette mais je la trouve un peu sucrée. Je ne retrouve pas pas assez suffisament l'acidité des oignons.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    5 décembre 2012

    Bonne confiture d'oignons. Pas précisé sur le vinaigre, mis vinaigre balsamique.

  • 16/20
    Par Julie K.
    9 décembre 2012

    Bonne recette mais long à cuire. Perso, niveau goût c'est comme j'aime.

  • 17/20
    Par Charlene E.
    17 décembre 2012

    Très simple et rapide à préparer ! Très très bon, je n'en achèterai plus.

  • 17/20
    Par Patricia R.
    26 décembre 2012

    La cuisson reste assez longue, car cela demande de l'évaporation. Mais le résultat est concluant.

  • 16/20
    Par Françoise G.
    31 décembre 2012

    Juste goûté car je l'ai préparé pour le repas du 1er janvier !!
    C'est très bon mais ça a cuit bien plus vite que le temps indiqué sur la recette et ça a rapidement manqué de liquide !!

  • 15/20
    Par Michèle D.
    5 janvier 2013

    Bonne recette facile , rapide , et agréable à déguster .

  • 15/20
    Par Jennifer L.
    17 janvier 2013

    On ne peut appeler confiture une préparation à base de minimum de 50% de sucre. Donc ce confit était pas mal mais un peu trop sucré pour ce que je souhaitais en faire.

 

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