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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 500 g de concombre
- 250 g de sucre
- 50 g de gingembre frais
- 1 gousse de vanille
- 1 sachet de Vitpris (pectine)
Recette
1.
Dans une casserole, mettre le sucre et la gousse de vanille fendue.
2.
Eplucher et épépiner le concombre, le couper en petits morceaux et l'ajouter au sucre/vanille.
3.
Eplucher le gingembre et le râpé, l'ajouter à la préparation. Laisser reposer environ 2h.
4.
Au bout de ce temps mettre à chauffer, retirer la gousse de vanille et porter à petite ébullition. Ajouter 2 càs de Vitpris, pousser l'ébullition plus fort pendant quelques minutes jusqu'à ce que la préparation épaississe.
5.
Mettre en pot, les fermer et les retourner, laisser refroidir
