Compotée estivale de tomates

Compotée estivale de tomates - Clémence S.
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 poivron (ou plusieurs morceaux de couleurs différentes qui équivalent à un poivron entier)
  • 1 tomate
  • 1 càc d'ail en poudre
  • 1 càc de cumin
  • 1 càc de piment
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel & poivre

Recette

1.
Faire cuire le poivron entier au four 20 min à 180°C.
2.
Le retirer du four et le mettre au congélateur 30 min, puis le retirer et le peler.
3.
Rincer le poivron et l'émincer. Le faire revenir dans un filet d'huile d'olive.
4.
Ajouter la tomate coupée en dés.
5.
Mélanger, saler et poivrer.
6.
Ajouter l'ail, le piment et le cumin. Mélanger.

Suggestions du posteur

« Dégustez la compotée avec des gressins à l'apéritif ! »

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