Compotée d'aubergines à la pulpe de tomate Mutti

Compotée d'aubergines à la pulpe de tomate Mutti - Julie M.
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17
204
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 boîte de pulpe de tomate Mutti
  • 1 belle aubergine
  • 1/2 oignon
  • Sel et poivre
  • Herbes de Provence
  • Huile (oubliée sur la photo)

Recette

1.
Epluchez et émincez l'oignon. Faites le revenir dans une cocotte en fonte ou une sauteuse huilée.
2.
Pendant ce temps, épluchez l'aubergine et coupez-la en cubes de la taille d'un dé. Mettez les cubes d'aubergine ainsi obtenus, dans la sauteuse.
3.
Versez la boîte de tomates pelées sur les aubergines. Remplissez la boîte vide avec de l'eau (environ la hauteur de deux doigts) et versez dans la cocotte.
4.
Assaisonnez : sel, poivre, herbes de Provence.
5.
Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant fréquemment. Au bout de 20 minutes, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes, toujours en remuant fréquemment, pour que cela n'accroche pas.

Suggestions du posteur

« A servir avec du riz ou des pâtes pour ajouter une touche de soleil à votre assiette ! »

Son avis sur : Polpa Mutti

« Très beau produit. Pulpe de tomates goûteuse et d'une belle texture à décliner dans nombreuses recettes (sauces tomate, sauces pour pizza...) »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marina S.
    3 février 2015

    Très simple et très bon, nous avons bien aimé mais c'est meilleur avec du parmesan !

    Avis sur le produit :
    Très bon produit, plein de recettes faciles à réaliser avec !

  • 16/20
    Par Emilie S.
    6 juin 2016

    Une bonne compotée d'aubergines. Un peu de riz et une viande et nous avons un plat complet.

  • 20/20
    Par Roseline P.
    8 août 2016

    Merveilleux mariage entre tous les ingrédients. Les légumes sont fondants, un vrai régal.
    Nous l'avons également goûté froid et c'est également très bon.

  • 15/20
    Par Nathalie G.
    7 septembre 2017

    Une bonne compotée d'aubergine. Les ingrédients s'assemblent bien. Toutefois, malgré l'oignon et les herbes de Provence, c'est un peu trop fade à mon goût. L'ajout d'ail aurait apporté un supplément de saveur.

 

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