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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 g d'abricots frais
- 80 g de sucre ou + selon l'acidité de vos fruits
- 1/2 càc de vanille poudre
- 1/2 cac de poudre de yuzu
- 1/2 cac de baies roses
- 2 càs de jus de citron
- 2 branches de basilic frais
Recette
1.
Couper les abricots en 2 ôter le noyau, les couper en morceaux.
2.
Les mettre dans une casserole avec le sucre, la vanille, le jus de citron, le yuzu et les baies. Laisser cuire 10 minutes.
3.
Ajouter quelques feuilles de basilic et laisser cuire encore 10 minutes, si besoin ajouter un peu d'eau.
4.
Laisser refroidir dans la casserole pour laisser infuser le basilic dans la compote (selon vos goûts perso, sinon retirer de suite).
5.
Mettre dans des coupelles et mettre un peu au réfrigérateur.
