Compote de rhubarbe à la vanille

Compote de rhubarbe à la vanille  - Catalina L.
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17
205
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 450 g de rhubarbe
  • 50 g d'édulcorant (érythritol de préférence) ou 50 g de sucre
  • 1/2 càc d’arôme de vanille (naturelle de préférence)

Recette

1.
Épluchez la rhubarbe au couteau et la couper en tronçons d'environ 2 cm de long. Disposez-la dans un fait-tout puis la saupoudrer de 'sucre'. Mélangez et laissez mariner 30 min. Mettez sur le feu, ajoutez la vanille et portez à ébullition.
2.
Puis laisser cuire à feu doux pendant +/- 15 min en mélangeant de temps en temps. Retirez du feu et laissez refroidir.

Suggestions du posteur

« Conservez au réfrigérateur dans des bocaux fermés. Ça fait un très bon dessert avec un yaourt ou un fromage blanc.

C'est une recette compatible avec les diètes low-carbs (ig bas) et keto .
Voir plus ici :
https://www.leblogdecata.com/2019/05/compote-de-rhubarbe-la-vanille-sans.html »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Marina S.
    12 août 2019

    Recette classique, bonne compote.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    12 septembre 2019

    Une bonne compote.

  • 19/20
    Par Raphaelle M.
    23 septembre 2019

    Un classique que j'adore, sucrée juste comme il le faut ! Avec de la rhubarbe du jardin c'est encore meilleur.

  • 16/20
    Par Mélanie B.
    22 avril 2020

    Un peu acide à mon goût pour une compote, cela est plus une compotée de fruits. Très bon quand même. J'ai mixé après cuisson car à la maison les enfants n'aiment pas Les morceaux.

  • 18/20
    Par Aure B.
    27 avril 2020

    Très bonne compote le sucre est bien dosé. On garde l'acidité de la rhubarbe. On a ajouté du granola maison dedans.

 

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