Colombo de poulet par Alwena L.

Colombo de poulet  - Alwena L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 oignon
  • 2 blancs de poulet
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 1 càc de cumin
  • 1 càc de curry
  • 1 càc d'ail
  • 1 càc de coriandre
  • 1/2 càc de 4 épices
  • 1 càs d'huile
  • 100 ml de lait de coco
  • Sel et poivre

Recette

1.
Couper les blancs de poulet en morceaux.
2.
Râper séparément la carotte et la courgette avec les gros trous d'une râpe ou la couper en petits morceaux.
3.
Couper séparément l'oignon et les tomates en petits morceaux.
4.
Mettre l'huile à chauffer dans une poêle.
5.
Faire revenir la viande et ajouter l'oignon, mélanger et laisser 2 min.
6.
Ajouter la courgette et laisser 2 min.
7.
Mettre les tomates et toutes les épices. Saler et poivrer. Remuer et laisser cuire 20 min à feu doux. Remuer de temps en temps.
8.
Verser le lait de coco et prolonger la cuisson de 5 min. Servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marina S.
    16 septembre 2019

    Très bon colombo de poulet mais pas assez d'épices et de poulet à notre goût!

  • 17/20
    Par Emilie S.
    23 septembre 2019

    Le Colombo était bon. Nous avons apprécié notre repas.

 

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