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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 oignon
- 2 blancs de poulet
- 1 carotte
- 1 courgette
- 2 tomates
- 1 càc de cumin
- 1 càc de curry
- 1 càc d'ail
- 1 càc de coriandre
- 1/2 càc de 4 épices
- 1 càs d'huile
- 100 ml de lait de coco
- Sel et poivre
Recette
1.
Couper les blancs de poulet en morceaux.
2.
Râper séparément la carotte et la courgette avec les gros trous d'une râpe ou la couper en petits morceaux.
3.
Couper séparément l'oignon et les tomates en petits morceaux.
4.
Mettre l'huile à chauffer dans une poêle.
5.
Faire revenir la viande et ajouter l'oignon, mélanger et laisser 2 min.
6.
Ajouter la courgette et laisser 2 min.
7.
Mettre les tomates et toutes les épices. Saler et poivrer.
Remuer et laisser cuire 20 min à feu doux.
Remuer de temps en temps.
8.
Verser le lait de coco et prolonger la cuisson de 5 min.
Servir.
