2 biscuits spéculoos soit un poids de 15 g pour moi
10 g de Maïzena ou marque équivalente
10 cl de crème fraîche liquide
15 g de cassonade
1 oeuf
1 pincée de cannelle (facultatif)
Recette
1.
Préchauffer le four Th.6 à 180°C.
2.
Mixer les spéculoos pour obtenir une poudre fine, réserver.
3.
Peler et évider la pomme, la couper en petits morceaux, réserver.
4.
Dans un saladier, mélanger l’œuf et la cassonade, ajouter la Maïzena, la poudre de spéculoos et éventuellement la cannelle, mélanger.
5.
Ajouter la crème liquide et les morceaux de pomme, mélanger.
6.
Verser dans des ramequins ou petits moules à gratin (les miens ont 10 cm de longueur, 7 cm de largueur et 3 cm de hauteur) la préparation précédente.
7.
Déposer vos ramequins ou petits moules à gratin dans un plat rempli d’eau et cuire au bain-marie pendant environ 30 minutes en surveillant la cuisson, la préparation ne doit plus être liquide.
8.
Déguster tiède ou froid.
Suggestions du posteur
« Je n'ai pas précuit mes morceaux de pomme volontairement pour conserver le côté croquant. Attention au temps de cuisson il dépendra de votre four, je vous invite à vérifier à partir de 20 minutes de cuisson. »
Son avis sur : Pommes Ariane Les Naturianes
« Depuis le premier challenge organisé par MySaveur j'achète régulièrement les pommes Ariane que nous aimons croquer tout simplement ou déguster dans un dessert crumble, clafoutis. Elles tiennent bien à la cuisson. »
Pas mauvais mais je n'ai pas tellement aimé. C'était fade, pas assez sucré et je n'ai pas senti le goût du spéculoos. Les pommes sont restées assez dures.
Avis sur le produit : Bonnes pommes à la chair ferme.
Bon clafoutis avec un bon goût de cannelle et pas trop sucré, j'adore ça. La pomme apporte de l'acidité qui est agréable mais un léger croquant, je préfère quand la pomme est fondante.
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