Clafoutis pomme et spéculoos

Clafoutis pomme et spéculoos - Laurence D.
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DÉCOUVREZ-LES
16
203
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 pomme Ariane
  • 2 biscuits spéculoos soit un poids de 15 g pour moi
  • 10 g de Maïzena ou marque équivalente
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 15 g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de cannelle (facultatif)

Recette

1.
Préchauffer le four Th.6 à 180°C.
2.
Mixer les spéculoos pour obtenir une poudre fine, réserver.
3.
Peler et évider la pomme, la couper en petits morceaux, réserver.
4.
Dans un saladier, mélanger l’œuf et la cassonade, ajouter la Maïzena, la poudre de spéculoos et éventuellement la cannelle, mélanger.
5.
Ajouter la crème liquide et les morceaux de pomme, mélanger.
6.
Verser dans des ramequins ou petits moules à gratin (les miens ont 10 cm de longueur, 7 cm de largueur et 3 cm de hauteur) la préparation précédente.
7.
Déposer vos ramequins ou petits moules à gratin dans un plat rempli d’eau et cuire au bain-marie pendant environ 30 minutes en surveillant la cuisson, la préparation ne doit plus être liquide.
8.
Déguster tiède ou froid.

Suggestions du posteur

« Je n'ai pas précuit mes morceaux de pomme volontairement pour conserver le côté croquant. Attention au temps de cuisson il dépendra de votre four, je vous invite à vérifier à partir de 20 minutes de cuisson.  »

Son avis sur : Pommes Ariane Les Naturianes

« Depuis le premier challenge organisé par MySaveur j'achète régulièrement les pommes Ariane que nous aimons croquer tout simplement ou déguster dans un dessert crumble, clafoutis. Elles tiennent bien à la cuisson. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    12 avril 2016

    Un bon petit clafoutis. Les spéculoos donnent un petit goût subtil en plus.

    Avis sur le produit :
    Très bonne pomme aussi bien cru que cuite.

  • 18/20
    Par Olivia L.
    28 avril 2016

    Un bon petit clafoutis aux pommes, la poudre de spéculoos apporte un petit plus bien agréable. Pas trop sucré, bon temps de cuisson.

    Avis sur le produit :
    De bonnes petites pommes, sucrées à point. Elles se conservent bien.

  • 11/20
    Par Marina S.
    9 mai 2016

    Pas mauvais mais je n'ai pas tellement aimé. C'était fade, pas assez sucré et je n'ai pas senti le goût du spéculoos. Les pommes sont restées assez dures.

    Avis sur le produit :
    Bonnes pommes à la chair ferme.

 

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