Chutney pomme patate douce

Chutney pomme patate douce - Isabelle T.
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Condiments
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 200 g de pommes coupée en dés
  • 150 g de patates douces en dés
  • 2 oignons
  • 1/2 jus de citron
  • 1 à 2 cm de gingembre frais
  • 2 gousses d'ail
  • 5 cl de vinaigre balsamique Toscoro
  • 1 càs de cassonnade
  • 2 càs d'huile
  • 3 càs de miel
  • Sel et poivre

Recette

1.
Émincer l'ail et les oignons.
2.
Dans une casserole, faire chauffer l'huile et faire suer l'oignon et l'ail.
3.
Ajouter la cassonade, le jus de citron, le sel et le poivre, mélanger.
4.
Hâcher le gingembre.
5.
Ajouter dans la casserole les dès de pommes, de patates douces et le gingembre.
6.
Laisser cuire à feu fort pendant environ 10 min en remuant.
7.
Ajouter le vinaigre balsamique et le miel (et un peu d'eau si besoin).
8.
Cuire pendant 20 min à feu doux jusqu'à l'évaporation du liquide.

Suggestions du posteur

« Avec les quantités que je vous propose, j'ai pu remplir un pot et demi de confiture. »

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