Choux de Bruxelles qui plaisent même aux enfants !

Choux de Bruxelles qui plaisent même aux enfants ! - Lucie O.
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Son mot en +
« Merci à tous pour vos commentaires judicieux. En effet on peut se passer d'huile, les lardons étant suffisamment gras. Merci pour nos artères! »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de choux de Bruxelles frais ou surgelés
  • 1 càs de gros sel
  • 100 g de lardons
  • 1 gousse d'ail
  • Du poivre
  • De l'huile (de tournesol par exemple)

Recette

1.
Mettre le gros sel dans une casserole d'eau et faire bouillir.
2.
Mettre les choux dans l'eau bouillante et faire cuire 10 minutes (vérifier que les choux sont tendres avec la lame d'un couteau). Egoutter.
3.
Dans une poêle, mettre un filet d'huile et faire revenir les lardons. Quand ils commencent à dorer, ajouter les choux et faire revenir 5 minutes.
4.
Ajouter l'ail coupé en petits morceaux, 1 minute avant la fin de la cuisson. Poivrer (le sel n'est pas nécessaire à cause des lardons et du gros sel dans l'eau de cuisson).

Suggestions du posteur

« Ces choux vont à merveille avec de la volaille (escalope de poulet, de dinde) ou un rôti de porc. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Marie T.
    19 février 2015

    De bons choux du jardin, excellents avec l'ail et les lardons. J'aurais juste pas mis d'huile vu que les lardons rendent du gras...

  • 17/20
    Par Christiane C.
    19 février 2015

    Un légume que nous mangeons pas assez souvent. Lardons et choux, une bonne association.

  • 16/20
    Par Celine T.
    19 février 2015

    De bons choux de Bruxelles, les lardons apportent un bon goût de fumé et l'ail relève l'ensemble.
    Par contre, désolé mais ici les enfants ne sont pas fans.

  • 15/20
    Par Adeline C.
    19 février 2015

    Bonne recette qui reste toutefois très simple.

  • 15/20
    Par Elodie L.
    23 février 2015

    Rien de spécial dans cette recette. Ça n'a pas trop plu. J'ai trouvé ça gras de cuire les lardons dans de l'huile en plus du jus de cuisson des lardons et mettre les choux de Bruxelles dedans même. Il manquait de crémeux là. Je ne referai pas de cette façon là.

  • 17/20
    Par Virginie R.
    24 février 2015

    Je ne pense jamais à en acheter, car j'ai toujours le souvenir des choux de Bruxelles surgelés et compacts servis à la cantine. Cela m'a donné l'occasion de constater que frais, cela n'a rien à voir. Bonne recette simple, relevée juste comme il faut.

  • 14/20
    Par Nathalie G.
    4 mars 2015

    Bonne association des ingrédients mais c'est un plat un peu gras et lourd à cause de l'association des lardons et de l'huile. Toutefois, l'ail et lardons apportent beaucoup de saveur aux choux de Bruxelles ! Je retenterai cette préparation en limitant l'apport de gras.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    4 mars 2015

    Une recette intéressante qui n’est peut-être pas très originale mais qui reste simple et savoureuse. Elle donne l’occasion de manger des choux de Bruxelles que je n’ai pas pas souvent l’idée de cuisiner. Je ne suis pas convaincue que les lardons fassent mieux passer «la pilule» aux enfants qui ne les aiment pas ! Cela dit, n’ayant pas ce problème ici, c’est toute la famille qui a beaucoup apprécié. Je pense juste que l’ajout d’huile est inutile car il y a assez de gras avec les lardons.

  • 19/20
    Par Marina S.
    11 mars 2015

    Un très bon plat, nous avons adoré. Par contre, les quantités sont à revoir nous n'avions pas assez à manger !!! Il faut un bon kilo !
    J'ai prolongé un peu la cuisson, c'était parfait !

  • 16/20
    Par Amandine W.
    17 mars 2015

    Une recette simple mais qui n'a pas plu aux enfants. Peut-être faudrait-il ajouter de la crème pour adoucir l'ensemble. Un bon accompagnement pour les adultes, ça change.

 

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