Choux de Bruxelles à la moutarde

Temps

Ingrédients

• 1 kg de choux de Bruxelles
• 2 càs de moutarde à l'ancienne (de préférence)
• 1 càc de persil
• 20 cl de crème fraiche
• 2 càs de vinaigre de Xérès
• 2 échalotes
• 3 gousses d'ail
• 2 càs d'huile d'olive
• Sel & poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Isabelle K.
  7 janvier 2019

  Je craignais la présence du vinaigre dans cette recette, mais finalement il relève parfaitement la sauce à la moutarde. Ce plat est une réussite, la sauce se marie très bien avec les choux de Bruxelles. Je referai la recette avec plaisir, merci !
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  18/20

  Par Nathalie G.
  11 janvier 2019

  De savoureux choux de Bruxelles grâce à la sauce moutardée! L'ail, l'échalote et le vinaigre de Xérès apportent beaucoup de saveur... Servis avec du riz, c'est un régal!
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  15/20

  Par Marina S.
  16 janvier 2019

  Bon mais sans plus à mon goût.
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  15/20

  Par Christiane C.
  26 novembre 2019

  Une bonne idée d'association d'ingrédients, mais nous n'avons pas aimé le mélange moutarde vinaigre avec les choux de Bruxelles.
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  17/20

  Par Laura C.
  26 décembre 2019

  Ça relève bien le goût des choux de Bruxelles. Nous avons tous aimé.
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  18/20

  Par Milvia H.
  15 janvier 2020

  La sauce est délicieuse et enlève l'amertume des choux de Bruxelles. La moutarde à l'ancienne est parfaitement adaptée à cette préparation. Je l'ai servi en accompagnement d'un rôti de porc.