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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 1/2 Choudou
- 3 tomates
- 2 branches de persil
- 1/2 càc de colorant alimentaire (facultatif)
- 1/2 càc de poivre
- 1 càc de cumin
- 1 oignon
- 1 boîte de pois chiche (près à la consommation)
- Entre 300 et 500 g de viande rouge (selon votre envie de viande)
- 1 càs de sel
- 3 càs d'huile d'olive
- 3 càs de purée de tomate
- 4 càs de farine
Recette
1.
Couper votre viande en petits morceaux, émincer votre oignon, faire revenir le tout dans votre cocotte avec l'huile, le sel, le poivre, le cumin, le colorant alimentaire et le persil haché.
2.
Éplucher vos tomates, mixer les avec le chou, ensuite ajouter les à la viande dans la cocotte, et ajouter 1,5 L d'eau, les pois chiche et la purée de tomates. Fermer votre cocotte et laisser cuire 50-60 min selon les feux.
3.
Battre la farine avec 40 cl d'eau, faire en sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux.
4.
Lorsque les pois chiches sont cuits, ajouter l'eau et la farine, baisser le feux et laisser cuire 10-15 min, en remuant régulièrement pour éviter que ça colle au fond de la cocotte.
Suggestions du posteur
« En même temps que la farine, vous pouvez y ajouter un peu de vermicelle, les enfants l'adore. »
