Chili con carne par OLIVIA L.

Chili con carne - OLIVIA L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 550 g de viande hachée de boeuf
  • 1 grosse boîte de haricots rouges
  • 2 petites boîtes de pulpe de tomate (2X400 g)
  • 3 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 1 poivron vert
  • Huile d'olive
  • 2 cuillères à café de sucre en poudre
  • 150 ml de sauce spécial chili (vous pouvez varier la quantité selon votre goût pour les plats épicés)
  • Sel, poivre

Recette

1.
Eplucher et émincer finement les oignons.
2.
Peler et hacher les gousses d'ail.
3.
Laver et couper en petits dés le poivron vert.
4.
Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Ajouter les oignons et l'ail. Faire revenir avec le sucre en poudre.
5.
Laisser cuire 2 mn, saler, poivrer.
6.
Ajouter la pulpe de tomate et les dés de poivron.
7.
Remuer et laisser cuire 5 mn à feu doux.
8.
Egoutter les haricots rouges, mais ne pas les rincer.
9.
Les ajouter à la préparation et bien mélanger, afin de lier les arômes.
10.
Dans une poêle à part, faire revenir la viande hachée, dans un peu d'huile d'olive, pendant 2 à 3 mn. Ajouter la sauce spécial chili.
11.
Ajouter la viande à la préparation tomate/haricots et laisser mijoter à feu doux pendant 25 à 30 mn.
12.
Vérifier l'assaisonnement, ce plat est en principe épicé donc à votre convenance.

Suggestions du posteur

« Servir avec du riz blanc ou basmati. »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Elodie P.
    5 mars 2014

    Très déçue, ce n'est pas mauvais mais c'est très fade pour un chili. Je me demandais si je n'avais pas mal compris pour cette sauce "spéciale chili", mais sur votre photo c'est de la "sauce chili", et tout ce que j'ai trouvé sur internet porte le même nom et n'est pas une sauce pour faire du chili mais de type chili. La mienne n'était pas "hot", peut-être que ça aurait changé quelque chose niveau goût. Malgré plus de 30 minutes de mijotage, le poivron n'était pas cuit du tout.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    7 mars 2014

    Bon, mais je n'ai pas eu assez de sauce, et pour nous, il y avait trop d'haricots rouges (une petite boîte aurait suffi) surtout qu'on l'a mangé avec du riz.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    13 mars 2014

    Simplement très bon et très simple à faire, pas trop pimenté, les enfants ont adoré, à refaire.

  • 17/20
    Par Milvia H.
    19 mars 2014

    Je ne connaissais pas cette version avec des morceaux de poivrons coupés en morceaux. Cela amène du croquant à ce plat. Très bon.

  • 18/20
    Par Cathy B.
    15 avril 2014

    Bonne recette, assez facile à réaliser.
    Le goût est bon, la sauce que j'ai trouvé n'était pas très épicée, mais c'est tout ce qu'il manquait.

  • 17/20
    Par Aurélie G.
    7 octobre 2015

    Recette très facile à réaliser.
    Nous n'avons pas mangé de riz car il y avait assez d'haricots rouges.
    Il manque un léger goût de piment.
    Je referai avec plaisir cette recette.

  • 18/20
    Par Vanessa B.
    21 mars 2016

    Un chili haut en couleur et en goût.
    La recette est simple à effectuer pour un résultat parfait !
    J'adore, à refaire très vite.

  • 16/20
    Par Muriel M.
    11 avril 2016

    Le plat est généreux, bon et coloré. Ma sauce chili n'était vraiment pas pimentée, du coup, il a fallu ajouter du piment, et là, c'était parfait.

  • 15/20
    Par Isabelle K.
    25 août 2017

    Un bon chili bien relevé mais auquel il manque un peu de peps. Après vérification des ingrédients sur internet, j’ai réalisé moi-même la sauce chili. Cela dit, c’est une sauce au piment idéale pour la recette originale du chili mais à laquelle il manque à mon goût les épices qui permettraient de mieux le mettre en valeur : cumin, paprika, origan,…Le fait de ne pas rincer les haricots est une super idée car cela permet d’épaissir la sauce et de bien lier le tout, du coup la texture est parfaite.

  • 17/20
    Par Stefanie H.
    1 février 2018

    Ce plat est tout simplement très bon et simple à faire. Le plat est complet en ajoutant du riz. Il y avait suffisamment de sauce et épicé juste comme il faut. N'ayant pas de sauce chili, j'ai rajouté les condiments composant la sauce chili... La saveur était super.

 

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