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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 125 g de farine complète
- 60/70 g d'eau
- 1 càc de sel
Recette
1.
Dans le bol du Thermomix, mettre la farine et le sel.
2.
Ajouter 25 g d'eau.
3.
Mélanger 2 min/mode pétrin.
4.
Ajouter à nouveau 25 g d'eau.
5.
Mélanger 2 min/mode pétrin.
6.
Ajouter 10 ou 20 g d'eau (selon la texture de votre pâte).
7.
Mélanger 2 min/mode pétrin.
8.
Si elle n'est pas assez prise, ajouter de l'eau à votre convenance.
9.
Mélanger 10 min/ mode pétrin.
10.
Laisser reposer 1 heure.
11.
Former des boules et les aplatir (personnellement, j'en ai fait 5).
12.
Les faire cuire au four à 200°C environ 10 min d'un côté et 10 min de l'autre (selon l'épaisseur, la cuisson peut être plus ou moins rapide).
