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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 à 700 g de champignons
- 50 g d'huile d'olive
- Jus d'1/2 citron
- 1 gousse d'ail finement haché, 4 gousses d'ail épluchées
- 1 càc de sucre
- 1/2 à 1 piment rouge + 1/2 à 1 piment vert (ou 1 ou 2 piment(s) vert ou rouge)
- Sel, poivre
- (Petits oignons ou 1 ou 2 oignons coupé en 4)
- 6 càs de vinaigre
Recette
1.
Nettoyer les chapignons.
2.
Dans un bol mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail, le sucre, les piments, (les oignons), le vinaigre, sel, poivre.
3.
Mettre les champignons dedans, bien mélanger.
4.
Recouvrir d'un film plastique et laisser mariner au moins 1H00.
5.
Soit servir dans des coupelles assiettes creuses et ajouter persil, (ciboulette) (et coriandre) ciselé.
6.
Ou mettre dans des bocaux en y ajoutant persil, (ciboulette) (et coriandre) ciselé, compléter avec de l'eau.
7.
Ensuite mettre au frais, cela se conserve 1 ou 2 semaines au réfrigérateur.
