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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 6 à 10 gros champignons
- Environ 30 g de margarine (ou beurre)
- 2 càs d'huile d'olive
- 3 à 4 càs d'amandes entières ou grossièrement concassées
- 1 piment vert coupé en lamelles ou haché
- 1 càc bombée de curry (+un peu de colombo)
- 1/2 à 1 càc de moutarde douce ou forte
- 2 càc rases de sucre roux
- 3 càs bombée de sauce tomate (ou plus)
- 1 càs de sauce tartare ou autre de votre choix
- (poivre)
- Environ 2 càs de mayonnaise
- Fromage râpé ou autre fromage de votre choix : Roblochon, mozzarella, ...
Recette
1.
Nettoyer les champignons.
2.
Retirer les pieds des champignons et les hacher.
3.
Tartiner l'extérieur des chapeaux des champignons de margarine, les placer sur une plaque à four.
4.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les amandes pendant 2 min, jusqu'à temps qu'elles soient dorées.
5.
Ajouter le piment et les pieds de champignons, faire revenir 2 min.
6.
Ajouter le curry, moutarde, sucre et laisser cuire quelques minutes.
7.
Ajouter la sauce tomate, la sauce tartare, (poivrer), faire chauffer le tout.
8.
Répartir cette sauce à l'intérieur des châpeaux en laissant un peu de place, verser le reste de la poêle dans le plat et ajouter un peu d'eau.
9.
Ajouter la mayonnaise, la répartir sur chaque châpeau, saupoudrer de fromage.
10.
Enfourner à 220°C, jusqu'à temps que tout soit cuit (passer en mode grill à la fin).
Suggestions du posteur
« Servir avec une salade verte, aux graines germés, ... »
