Cervelas alsaciens

Cervelas alsaciens - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 cervelas
  • 2cs de moutarde
  • 4 tranches de leerdammer ou autre fromage de votre choix
  • 4 tranches fines de lard (ou 8 pour les plus gourmands)

Recette

1.
Retirer la peau des cervelas
2.
Les couper dans le sens de la longueur comme un sandwich
3.
Recouvrir l'intérieur d'une fine couche de moutarde
4.
Couper la tranche de leerdammer (ou autre toastinette ou fromage) en 2 et la glisser à l'intérieur du cervelas
5.
Enrouler la tranche de lard autour du cervelas
6.
Mettre à cuire à four préchauffé 180° pendant une quinzaine de minutes

Suggestions du posteur

« Accompagner d'une petite salade »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Magali G.
    11 février 2013

    Recette très simple et rapide à faire, parfait pour un midi. En plus c'est très bon, donc parfait!
    La moutarde relève bien le tout.

  • 18/20
    Par Judith M.
    12 février 2013

    Recette facile. Encore meilleur quand on le fait soi-même. Merci

  • 19/20
    Par Patricia R.
    13 février 2013

    Ce plat est très simple et vraiment toujours très apprecié !! La moutarde va très bien avec le cervelas !

  • 20/20
    Par Anne-marie P.
    14 février 2013

    Une très bonne recette qui change des cervelas normaux. j'avais vraiment peur qu'avec la moutarde se soit trop fort en bouche mais pas du tout, aprés cuisson je trouve que la moutarde est beaucoup plus douce et vient réhausser l'ensemble, le fromage est bien coulant un vrai délice pour toute la famille !

  • 18/20
    Par Julien B.
    15 février 2013

    Une très bonne recette, j'adore l'ajout de la moutarde, moi qui adore manger relevé, j'ai été servi, à refaire très volontier !
    J'adore le croustillant du lard, pour le fromage je trouve qu'il ne fond pas assez, donc je pense qu'il faudrait mettre des toastinettes.

  • 17/20
    Par Frédérique D.
    20 février 2013

    Bonne idée de recette, facile et rapide de réalisation.
    Nous avons aimé aussi le rajout de moutarde, moi qui la craignait je n'ai pas été déçue.

  • 19/20
    Par Laetitia G.
    20 février 2013

    J'adore le cervelas et cela faisait longtemps que je n'en avais pas cuisiné. La moutarde relève bien le plat. C'est simple et rapide à faire. Je les ai servi avec des potétoses faites maison, c'était aussi très bon. Pour le fromage j'ai mis du gruyère rappé du coup ça a bien fondu/gratiné. A refaire!!!

  • 19/20
    Par Valérie C.
    25 février 2013

    Dire que je les achetais tout fait !!! Mais ça c'était avant !! Merci !!

  • 17/20
    Par Milalyben F.
    1 mars 2013

    Mes hommes ont trouvé ça très bon avec la moutarde qui rehausse la saveur du cervelas ;)
    Très bonne recette. Rapide. Je leur referai avec plaisir.

  • 13/20
    Par Caroline B.
    3 avril 2013

    C'est meilleur que acheté tout fait mais rien d'exceptionnel, recette simple et facile à réaliser. La note de moutarde rehausse le goût, c'est un peu gras.

 

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