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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 5 oeufs
- 3 bananes
- 80 g de flocons d'avoine
- 30 cl de lait
- 5 cl de rhum
- 3 càs de raisins secs
- 3 càs de sucre roux
- Une pincée de bicarbonate
- 2 càc de quatre épices
Recette
1.
Mettre les raisins secs à tremper dans le rhum.
2.
Faire chauffer le lait et mettre les flocons d'avoine à gonfler.
3.
Ecraser les bananes.
4.
Dans un saladier mettre 2 jaunes d'œufs, le sucre, le bicarbonate, les quatre épices et mélanger.
5.
Battre les cinq blancs d'oeufs.
6.
Rajouter aux jaunes d'œufs les raisins et le rhum, le lait et les flocons d'avoine.
7.
Rajouter les bananes et mélanger bien.
8.
Rajouter délicatement les blancs d'œufs.
9.
Mettre le tout dans un moule (beurre si il le faut).
10.
Faire cuire à 180°C 35 min.
11.
Se mange tiède ou froid.
Suggestions du posteur
« A démouler délicatement car très fragile. »
