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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 80 g d'algues kombu
- 50 g de laitue de mer
- 1 càs de jus de citron
- 1 càs de vinaigre balsamique Toscoro
- 15 cl d'huile d'olive Toscoro
- 1 gousse d'ail pilée
- 4 cornichons
- 1 càs de câpres
- 1 càs de tamari
- 1 pincée de piment de Cayenne
- Quelques grains de poivre de Sichuan
- 1 piment végétarien
Recette
1.
Faire tremper les algues durant 1 h dans de l'eau tiède.
2.
Mettre le tout dans votre blender, mixer selon la texture que vous désirez.
3.
Mettre en pot.
4.
Servir sur des toasts.
Suggestions du posteur
« On peut garder ce caviar environ 1 semaine au frais sans problème. »
