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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 melon
- 15 cacahuètes
- Vinaigrette :
- Le jus d'1/2 orange
- Le jus d'1/2 citron
- 1 càc de sauce soja
- 1 càs d'huile d'olive
- Poivre
Recette
1.
Couper le melon en deux et ôter ses graines puis l'éplucher.
Couper le melon en deux, oter ses graines et le recouper en 2.
2.
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, détailler de fines tranches et les poser sur une assiette.
3.
Préparer la vinaigrette : presser les demis fruits, ajouter la sauce soja (allégée en sel si possible), l'huile d'olive et mélanger.
4.
Verser de la sauce sur le carpaccio et mettre au frais.
5.
Au moment de servir, concasser les cacahuètes et les disposer sur le melon.
Poivrer.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« LE VERITABLE NOM DE LA RECETTE : CARPACCIO DE MELON SAUCE AUX AGRUMES ET SES CACAHUETES CONCASSEES. »
