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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 kg de carottes des sables Priméale
- 150 ml de crème liquide légère
- 200 g de petites saucisses
- 1 brin de romarin
- 1 échalote
- 1 oignon rose (ou jaune)
- 25 g beurre
- 1 càc d'épices indien
- 200 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- Sel
- Poivre
Recette
1.
Couper les carottes en rondelles (environ 0.5 cm).
2.
Émincer l'oignon et l'échalote.
3.
Faire revenir, dorer l'oignon et l'échalote dans le beurre 1 min.
4.
Ajouter les carottes, le sel, le poivre et la càc d'épices indien. Bien mélanger et laisser revenir encore 30 sec.
5.
Ajouter le bouillon, les saucisses et le romarin. Cuire 9 min sous pression.
6.
À la fin de cuisson, réserver le jus. Ajouter la crème et remettre un peu de jus pour avoir la texture et la quantité de sauce que vous souhaitez.
Suggestions du posteur
« Recette à effectuer au Cookeo pour les temps de cuisson. La sauce étant assez liquide vous pourrez ajouter un peu de Sauceline pour lier le tout, moi j'aime garder cette texture de sauce pour ensuite la mettre dans un plat de pâtes le lendemain. »
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Un bon plat pour le soir, on ne sait jamais comment cuisiner les carottes et là elles sont délicieuses et fondantes. Je n'avais pas de petites saucisses et on aime pas trop ça à la maison... alors j'ai mis de la chair à saucisse, c'était excellent, bravo !
- 20/20
Un ensemble de saveurs et une association parfaite. Servi avec une salade nous avons tous appréciés.
- 19/20
Très bon avec beaucoup de saveurs. En revanche, mes carottes étaient trop cuites.
- 20/20
Excellent mariage des saveurs. Un très bon plat. Rien à changer tout le mondes s’est régalé.
