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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 300 g de carotte
- 125 g de farine de blé
- 125 g de farine de châtaigne
- 1 sachet de levure
- 2 càc rase de cannelle
- 1 càc rase de muscade
- 1 càc rase de vanille
- 80 g de cerneaux de noix
- 120 g de sucre roux
- 15 cl d'huile
- 4 oeufs
Recette
1.
Éplucher et râper les carottes. Concasser les cerneaux de noix.
2.
Mélanger et tamiser les 2 farines. Ajouter la levure.
3.
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre (au fouet ou au robot). Incorporer les épices et l'huile. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Renouveler l'opération après avoir ajouté le mélange de farines et levure.
4.
Incorporer les carottes et les noix concassées et mélanger.
5.
Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la pâte à gâteaux. Cuire au four à 175°C (chaleur traditionnelle) pendant 50 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Le proportion des farines est à ajuster selon les goûts. »
