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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 12 cannelloni précuit
- 250 g de champignons de Paris
- 1 à 2 gousses d'ail, un petit oignon
- 1 càc d'herbes de Provence
- 5 g de persil
- 1 càs d'huile d'olive
- 500 g de viande de veau hachée
- Sel et poivre
- Parmesan ou fromage râpé
- 250 g de crème fraîche
- 1 botte d'asperges
- 250 g de coulis de tomate ou sauce bolognaise
Recette
1.
Eplucher les asperges, les faire cuire dans de l'eau salée. Egoutter, les mixer avec la crème fraîche, réserver.
2.
Hacher la viande de veau, les champignons, l'ail et l'oignon.
3.
Ajouter les herbes de Provence et le persil. Saler et poivrer.
4.
Faire revenir ce hachis avec l'huile d'olive jusqu'à évaporation du jus (15/20 minutes).
5.
Dans un plat allant au four, verser la crème d'asperges.
6.
Farcir vos cannelloni avec le hachis, les mettre dans le plat.
7.
Répartir la sauce tomate sur tout le dessus.
8.
Saupoudrer de fromage.
9.
Faire cuire à 180°C pendant 25 minutes.
