cannelés par Isabelle H.

cannelés - Isabelle H.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 500ml de lait
  • 30g d'huile neutre
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 200g de sucre
  • Un peu de rhum (ambré de préference)
  • 120 g de farine
  • 1 gousse de vanille

Recette

1.
Faire infuser la vanille dans le lait, puis laisser tiedir.
2.
Dans un saladier battre les oeufs, les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
3.
Ajouter la farine, le rhum et l'huile.
4.
Puis incorporer le lait tiède.
5.
Laisser reposer dans l'idéal 12H au frais.
6.
Puis verser dans vos moules en silicone.
7.
Cuire 20 min a 240° puis 45 min a 180°
8.
Laisser refroidir avant de démouler.

Suggestions du posteur

« Tellement bon!Bien caramélisé a l'extérieur et moelleux a l'intérieur. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Céline P.
    28 octobre 2012

    Très bon, mais j'ai adapté la recette à mon goût.

  • 17/20
    Par Vanessa P.
    29 octobre 2012

    Très bon !
    Certains ont collés au moule, mais bon c'était certainement un soucis de cuisson.

  • 19/20
    Par Vanessa B.
    29 octobre 2012

    DE-LI-CIEUX !!!!!!!
    J'ai fait dans des moules mini-cannelés j'ai donc un peu réduit la cuisson et mis 60 g de rhum.
    La prochaine fois, je mettrai juste un tout petit peu plus de sucre mais je mange très sucré.
    Moelleux à l'intérieur caramélises à l'extérieur... hummmmm !

  • 14/20
    Par Joelle K.
    5 novembre 2012

    Bonne recette mais on ne sent pas assez le goût de vanille.

  • 16/20
    Par Cathy P.
    6 novembre 2012

    Recette très facile.
    Ayant des enfants en bas âge, j'ai mis très peu de rhum.
    Très bonne recette.
    Le plus dur est d'attendre entre la préparation et la cuisson, mais obligatoire car j'ai testé la cuisson aussitôt après et 12h après.
    Ceux de la 2ème fournée sont plus gonflés et meilleurs.

  • 17/20
    Par Sonia D.
    14 novembre 2012

    Une première pour moi, je n'avais jamais fait de cannelés. C'est très bon. On sent pas mal le goût du rhum. Je garde la recette sous la main.

  • 18/20
    Par Perrine D.
    16 novembre 2012

    La recette est excellente : on obtient des cannelés de bonne tenue, bien caramélisés à l'extérieur, moelleux et alvéolés à l'intérieur !

  • 18/20
    Par Joelle V.
    18 novembre 2012

    Bonne recette.

  • 19/20
    Par Carole H.
    23 novembre 2012

    Je ne savais pas trop combien de rhum, j'en ai mis 30 gr mais j'aurai quasiment pu doubler la dose je pense.
    Sinon ils sont bons et temps de cuisson impec !

  • 19/20
    Par Nathalie D.
    27 novembre 2012

    Préparation rapide, le plus long est d'attendre le lendemain pour les faire cuire et les déguster !!!
    Ma 1ère fournée était un peu trop cuite sur le dessus, j'ai donc pris les photos sur la 2ème fournée.
    Ils sont bien moelleux et super bons.

 

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