canneles au lait concentré

canneles au lait concentré  - Anne-sophie P.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
11
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 gousses de vanille
  • 175 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine
  • 40 g de beurre
  • rhum à votre convenance

Recette

1.
Préchauffez le four à 200° Dans une casserole, faiteschauffer le beurre dans le lait avec la gousse de vanille des qu'ils sont chaud retirer du feu et couvrir pour laisser infuser la gousse de vanille
2.
Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre. Incorporez la farine en pluie , puis la préparation au lait chaud petit à petit. cela fait 1 peu comme 1 pate à crepe
3.
gratter la gousse de vanille et incorporer les grain et bien melanger
4.
laisser refroidir completement la prepa avant d'ajouter le rhum et bien melanger
5.
Beurrez des moules à cannelés moule silicone ou autre puis remplissez-les de pâte jusqu’à 1 cm du bord. Enfournez d'abort 5mn à 200° et ensuite pendant 40 minutes à 180°.

Suggestions du posteur

« Avec cette recette inutile de faire poser pendant des heures votre preparation
les 2 temps de cuisson servent à obtenir 1 cannele carameliser à l'exterieur et moelleux à l'interieur
vous pouvez egalement si vous le souhaiter soupoudrer de sucre votre moule avant de le remplir »

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Vanessa B.
    28 septembre 2012

    Ces cannelés sont bons mais je préfère la recette réalisée avec du lait entier que l'on laisse reposer plusieurs heures le goût et la texture sont différents. Cependant la recette est pratique lorsque l'on est pressé et que l'on veut des cannelés sans avoir à attendre !

  • 14/20
    Par Emilie Z.
    29 septembre 2012

    Recette simple et rapide, mais je préfère la recette original, avec le temps de repos.
    Mais lorsqu'on est pressé, ils sont sympa quand même !

  • 13/20
    Par Stéphanie C.
    30 septembre 2012

    Je n'ai pas aimé la texture. Un peu fade à mon goût.

  • 11/20
    Par Marie-pierre L.
    30 septembre 2012

    Cannelés bons et rapides à faire. Mais à la sortie du four, ils étaient plutôt pâlo... Je préfère de loin la recette originale, avec le temps de repos, ce qui donne une texture différentes, avec une couleur dorée et luisante.

  • 10/20
    Par Jessica P.
    3 octobre 2012

    Très décevant. Les cannelés étaient pâteux et une fois refroidi, ils étaient sec... On est très loin de la recette originale.

  • 10/20
    Par Catherine V.
    4 octobre 2012

    Je n'aime pas du tout la texture. Je reste à ma recette avec du lait normal.

  • 14/20
    Par Marine G.
    26 novembre 2012

    Bonne recette mais je préfère l'original :)

  • 10/20
    Par Cindy G.
    11 janvier 2013

    Recette plus facile et plus rapide que la véritable recette des cannelés, mais je n'ai pas accroché. J'ai trouvé qu'ils étaient pâteux en bouche, pas assez aérés et en plus, un peu fade, dommage. Par contre, le visuel est top, mais cela ne fait pas tout ...

  • 10/20
    Par Annie L.
    4 février 2013

    Je n'ai pas aimé la texture et son goût. Je prefere la recette original

  • 10/20
    Par Sandrine P.
    25 février 2013

    Je n'ai pas du tout apprécié cette recette. Et j'ai dû rajouter du temps de cuisson.

 

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