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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 10 cl de lait
- 1 càs d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de Choudou
- 75 g de Fourme d'Ambert
Recette
1.
Verser la farine dans un saladier. Ajouter les 4 œufs et bien mélanger l'ensemble. Incorporer le lait et l'huile. Quand la préparation est bien homogène, y mélanger le sachet de levure chimique.
2.
Découper les 200 g de Choudou en tout petits morceaux, en brunoise. Le faire suer une dizaine de minute sur feu moyen avec un peu d'huile d'olive. L'incorporer à la pâte ainsi que la Fourme d'Ambert découpée en petits dés elle-aussi.
3.
Mettre la pâte dans un moule à mini cannelés, et ne remplir qu'à mi-hauteur. Faire cuire 20 à 25 min, qu'ils restent bien moelleux. Servir tiède ou froid.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez les faire à l'avance, ils supportent très bien d'être réchauffés. »
