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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 paquet de nouilles chinoises
- 500 g de magrets de canard
- 1 poivron rouge
- 1 boîte de pousses de bambou
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce nuoc nam
Recette
1.
Egoutter les pousses de bambou.
2.
Couper les magrets de canard en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur, en gardant quelques morceaux avec de la peau.
3.
Peler et hacher l'ail.
4.
Epépiner le poivron et le couper en lanières.
5.
Faire cuire les nouilles, suivant le mode d'emploi.
6.
Dans un wok, faire revenir à feu vif, les morceaux de canard avec peau. Quand ils ont rejeté un peu de graisse, y ajouter les morceaux sans peau et faire dorer pendant environ 2 min en remuant.
7.
Puis, les retirer du feu et réserver.
8.
Dans le même wok, faire sauter le poivron environ 5 min, puis ajouter l'ail et les 2 sauces. Bien mélanger.
9.
Puis, ajouter les pousses de bambou, le canard et les nouilles. Bien mélanger et laisser sur feu vif, pendant 1 à 2 min sans cesser de mélanger.
Suggestions du posteur
« J'ai utilisé du canard mariné, mais vous pouvez pendre des magrets natures. Vous pouvez avant de servir parsemer votre plat de feuilles de coriandre fraîches. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Recette facile et assez rapide à réaliser.
Le plat est bien relevé et très équilibré.
Parfait pour le dîner ! - 19/20
Très bon, il faut juste mettre un peu plus de sauce soja pour que ce soit pas trop sec. Le mélange des saveurs est extra !
- 19/20
C'est extra !!! Par contre, il n'y a pas assez de poivron par rapport à la quantité de pâtes. J'y ai ensuite ajouté plus de sauce nuoc nam, après c'est aux goûts de chacun !
- 15/20
Recette qui change de l'ordinaire. Par contre, c'est bien trop sec et il n'y a pas assez de légumes.
