Canapé de saumon fumé

Canapé de saumon fumé - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • Saumon fumé
  • 2 càs de fromage blanc
  • 6 càs de fromage frais ail et fine herbes
  • 1 càc d'aneth
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • Eau
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préparer la pâte brisée : Mélanger la farine, le sel, le beurre ramolli et un jaune d’œuf. Ajouter un peu d'eau pour que ça forme une boule non collante. Laisser reposer.
2.
Étaler la pâte finement. Utiliser un moule à mini tartelette et un emporte pièce de bonne taille. Mettre un morceau de pâte dans chaque emplacement et mettre des billes en céramique dedans (ou autre chose), cuire environ 15 min à 180°C.
3.
Laisser refroidir, pendant ce temps mélanger le fromage blanc, le fromage frais, une pincée de piment d'Espelette, d'aneth, de sel et de poivre. Mélanger bien.
4.
Mettre au fond de chaque tartelette, un peu de la préparation, puis un morceau de saumon.
5.
Servir !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Bernadette L.
    18 mai 2018

    Nous avons apprécié en apéro et facile à réaliser.

 

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