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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- Saumon fumé
- 2 càs de fromage blanc
- 6 càs de fromage frais ail et fine herbes
- 1 càc d'aneth
- 1 pincée de piment d'Espelette
- Eau
- Sel et poivre
Recette
1.
Préparer la pâte brisée :
Mélanger la farine, le sel, le beurre ramolli et un jaune d’œuf. Ajouter un peu d'eau pour que ça forme une boule non collante. Laisser reposer.
2.
Étaler la pâte finement. Utiliser un moule à mini tartelette et un emporte pièce de bonne taille. Mettre un morceau de pâte dans chaque emplacement et mettre des billes en céramique dedans (ou autre chose), cuire environ 15 min à 180°C.
3.
Laisser refroidir, pendant ce temps mélanger le fromage blanc, le fromage frais, une pincée de piment d'Espelette, d'aneth, de sel et de poivre. Mélanger bien.
4.
Mettre au fond de chaque tartelette, un peu de la préparation, puis un morceau de saumon.
5.
Servir !
