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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 700 g de filets de poisson
- 250 g de crevettes décortiquées
- 1 citron
- 20 cl de crème fraiche
- 250 g de bouquets de brocolis
- 100 g de pain de mie sans croûte
- 20 cl de lait
- 3 oeufs
- 40/60 g de fromage râpé
- Sel et poivre
Recette
1.
Couper 200 g de poisson en fines lanières, réserver le reste pour le mixer.
2.
Faire cuire les brocolis 5/7 minutes dans de l'eau salée, égoutter et réserver.
3.
Dans un robot : mixer les crevettes, le reste de poisson, ajouter les oeufs, le lait et la crème, ainsi que le pain de mie.
4.
Saler et poivrer. Ajouter le jus d'un demi-citron.
5.
Dans un moule à cake : verser la moitié de l'appareil.
6.
Poser les lanières de poisson ainsi que le brocoli.
7.
Verser le restant de la préparation.
8.
Parsemer de fromage râpé.
9.
Faire cuire dans un bain-marie à 180°C pendant environ une heure.
10.
Servir froid, en tranches, accompagné de mayonnaise.
11.
Bonne dégustation !
