Cake façon pain d'épices

Temps

Ingrédients

• 250 g de miel
• 250 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuiller à café d'anis en poudre
• 1 cuiller à café de muscade râpée
• 1 cuiller à café de cannelle en poudre
• 1 cuiller à café de gingembre en poudre
• 1 cuiller à café de quatre-épices
• 2 oeufs
• 100 ml de lait

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Vanessa R.
  10 décembre 2013

  J'ai utilisé les épices spécial pains d'épices qui sont énoncées dans la recette mais que j'ai dans un seul sachet.
  J'ai fait 2 petits cakes que nous avons dégusté avec du foie gras, même nature, j'ai adoré. Seulement un peu trop de sucre, le miel sucrant déjà beaucoup. Je garde cette recette en changeant juste ce dernier.
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  11/20

  Par Françoise G.
  11 décembre 2013

  Le pain d'épices est très goûteux mais les épices sont, à mon avis, en trop grande quantité. De plus, le gâteau est sec même si j'ai diminué le temps de cuisson indiqué.
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  18/20

  Par Muriel M.
  12 décembre 2013

  En faisant le cake je me suis dit : "Houla, la pâte est trop liquide !", puis en le voyant dans le four gonfler et déborder du moule : "Aïe! c'est mal parti !". J'ai ajouté du temps de cuisson, un peu désespérée...
  Et puis non ! Regardez la photo, l'intérieur est mousseux et bien levé.
  Et un régal à la dégustation : consistance un peu collante du pain d'épices et souplesse du cake. Je garde !
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  17/20

  Par Aude M.
  12 décembre 2013

  Très bon cake. La promesse est tenue, on retrouve toutes les saveurs du pain d'épices. Le seul bémol, pour moi, est le manque de précision au sujet du thermostat. 150 ou 180°C n'est pas tout à fait pareil, j'ai donc mis à 160°C pendant 55 min. 50 min auraient suffit mais à 180°C, il aurait brûlé.
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  17/20

  Par Sandrine M.
  19 décembre 2013

  Cake sympa au bon goût de pain d'épices. Seul petit bémol : le manque de précision pour la température du four. J'ai mis 150° pour plus d'une heure de cuisson.
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  16/20

  Par Pascale C.
  26 décembre 2013

  J'ai mis mon four à 180° mais au bout d'une heure, le cake n'était toujours pas cuit ! J'ai poussé à 200° pour 15 mn de plus. Il est délicieux et j'en garde un petit bout pour faire de la chapelure pour mon foie gras !
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  16/20

  Par Florence G.
  3 mars 2014

  Recette plutôt bonne. On retrouve bien le goût et la texture du pain d'épices et c'est bien ça le plus important.
  Pour la température du four, je me suis aidée des commentaires précédents et j'ai mis mon four en thermostat 6 (donc 180°).
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  15/20

  Par Adeline A.
  16 décembre 2015

  Un cake aux épices très moelleux. La prochaine fois, je mettrai moins d'épices car là c'est un peu fort à mon goût. Merci pour le partage. Pour la cuisson, j'ai choisi 180°C pendant 35 minutes.
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  18/20

  Par Severine B.
  20 février 2017

  Tout simplement un délice. C'est une première pour moi et je suis très satisfaite. Pain d'épices avec beaucoup de goût et une texture impeccable. J'ai cuit 1h à 150°C. Recette à garder sans problème.