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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de beurre doux
- 2 oeufs
- 120 g de sucre roux
- 10 cl de lait
- 100 g de pépites de chocolat
- 50 g d'écorces d'oranges confites
- 1 càc rase de gingembre en poudre
Recette
1.
Préchauffer le four à 210°C.
2.
Dans un saladier, fouetter le sucre roux avec le beurre fondu, ajouter ensuite les oeufs un à un, bien mélanger.
3.
Dans un second saladier, mélanger la farine tamisée avec la levure. Ajouter ce mélange à la préparation précédente.
4.
Ajouter le lait, mélanger sans trop travailler la pâte. Ajouter le gingembre, les pépites de chocolat et les écorces d'oranges confites, mélanger bien mais peu.
5.
Verser ce mélange dans un moule à cake beurré et fariné ou un moule à cake en silicone.
6.
Enfourner à 210°C pendant 10 min puis baisser le four à 160°C pendant 30 à 35 min, vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
7.
Le cake doit être doré, laisser refroidir totalement avant de le démouler.
8.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Bonne association du chocolat et de l'orange. Le gingembre épice la pâte de façon subtile. Un gâteau gourmand avec de belles parts, même pour huit.
- 18/20
Une vraie découverte ce dessert, on aime pas les fruits confits et cela est vraiment passé tout seul, un vrai régal !
Gâteau facile à faire et délicieux ! À recommencer. - 18/20
Très bon cake. L'orange et le chocolat se marient bien. Le gingembre apporte un plus.
