Cake chèvre courgettes

Cake chèvre courgettes - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
16
207
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 grosse courgette (ou 2 petites)
  • 200 g de chèvre frais
  • 100 g de lardons
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 4 cl d'huile de tournesol
  • 12 cl de lait
  • 70 g de gruyère râpé
  • 1 càs de thym (frais ou séché)
  • Sel

Recette

1.
Préchauffer le four à 210°C.
2.
Couper les courgettes en cubes, les faire revenir une douzaine de minutes dans une poêle avec un filet d'huile. Réserver. Faire ensuite revenir les lardons 2/3 minutes.
3.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, le lait et l'huile. Bien mélanger.
4.
Ajouter le chèvre coupé en gros morceaux, puis les lardons, les courgettes et le gruyère râpé. Mélanger.
5.
Ajouter le thym. Goûter et saler à votre convenance.
6.
Verser dans un moule à cake. Enfourner pour environ 40 minutes.
7.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Coupé en morceaux, j'ai utilisé ce cake pour l'apéritif, mais il peut constituer une entrée ou un pique-nique. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Lynda T.
    25 juillet 2016

    La consistance du cake est différente et ressemble plutôt à celle d'un clafoutis, j'adhère un peu moins.

  • 19/20
    Par Adeline A.
    25 juillet 2016

    Super préparation de cake salé, très savoureux et une bonne association de saveurs !

  • 15/20
    Par Yannick V.
    28 juillet 2016

    Il était très bon avec cette association courgette-chèvre, par contre après la cuisson c'était plus une consistance clafoutis que cake.

  • 16/20
    Par Mélanie V.
    26 août 2016

    La recette est bonne. Le temps de cuisson est parfait. Ce cake a bien plu à l'ensemble de la famille. Cependant, je rejoins certains commentaires qui disent que la texture est plus proche du clafoutis que du cake.

  • 16/20
    Par Angélique S.
    19 juillet 2017

    Une tenue plus type soufflé que cake et le goût de la chèvre est malheureusement éclipsé par le gruyère. Malgré cela, le "cake" était bien bon.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    8 août 2018

    C’est un très bon cake, avec une bonne texture, aussi bon chaud en entrée avec une salade verte que froid à l’apéritif. La prochaine fois je mettrai un chèvre un peu plus corsé que le chèvre frais, car même s’il ajoute du fondant à la préparation, il manque un peu de saveur face à la présence imposante des lardons. La courgette ajoute beaucoup de moelleux, nous avons beaucoup apprécié.

  • 16/20
    Par Raphaelle M.
    30 juin 2019

    Bien que la texture fasse plus clafoutis que cake, il était quand même très bon. J'ai aimé l'alliance de la courgette, des lardons et du chèvre. La touche de thym est très appréciable ! Tiède, ambiant ou froid, il est bon dans tous les cas accompagné d'une salade verte.

 

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