Cake aux poires et carambars

Cake aux poires et carambars - Fanny S.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 15 à 20 carambars (20 pour un goût bien prononcé)
  • 2 belles poires, ou 3 petites
  • 180 g de farine
  • 120 g de cassonade
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 80 g de beurre
  • 120 g de crème liquide

Recette

1.
Epluchez les carambars, c'est l'étape la plus fastidieuse de la recette !!
2.
Epluchez les poires, et détaillez-les en petits dés.
3.
Préchauffez le four à 180°C.
4.
Dans une casserole, faites fondre les carambars avec la crème et le beurre, à feu moyen, en remuant régulièrement. Laissez tiédir.
5.
Fouettez dans un saladier les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange mousse bien, puis ajouter la farine et la levure. Mélangez énergiquement.
6.
Ajoutez le mélange au caramel fondu et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
7.
Ajoutez les dés de poire et mélangez délicatement.
8.
Versez dans un moule beurré et fariné (sauf si le moule est en silicone) et enfournez pour 40 à 50 mn en fonction de votre four. Le cake doit être bien doré.
9.
Laissez refroidir avant de démouler (risque que le cake s'effondre si vous le démoulez trop chaud).

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Bernadette S.
    19 novembre 2013

    Nous avons aimé ce cake. Je ne comprend pas pourquoi l'étape "faire mousser les oeufs avec le sucre" n'a pas été une réussite chez moi. J'ai réalisé cette recette en partie avec le thermomix. Recette sympa (si on est pas au régime !)

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    1 décembre 2013

    Très bonne recette, le mélange est très agréable, la poire relève de la fraîcheur, c'est moelleux !
    On a adoré.
    Recette à conserver, merci.

  • 17/20
    Par Noémie M.
    1 décembre 2013

    Recette très facile à réaliser.
    Le goût du carambar est bien présent, pas écœurant, nous avons beaucoup apprécié ce cake, au final pas trop sucré, les poires sont bien fondantes, mélange harmonieux !
    A refaire !

  • 19/20
    Par Elodie P.
    4 décembre 2013

    Un excellent cake, association parfaite ! En plus, j'ai bien aimé le réaliser, ça sent bon, ça fond.... miam !

  • 18/20
    Par Stéphanie M.
    9 décembre 2013

    Ce cake est délicieux, je l'ai également en partie réalisé au thermomix. Par contre, ça fait beaucoup trop de pâte pour mon moule à cake !

  • 18/20
    Par Marina S.
    16 décembre 2013

    Très bon mais chaud/tiède c'est moins bon, je ne retrouve pas le goût des carambars. Froid, c'est bien meilleur, je retrouve bien le goût des carambars.

  • 20/20
    Par Isabelle D.
    16 décembre 2013

    Excellent, très moelleux, bien le goût du carambar mais pas écoeurant et de la fraîcheur avec la poire.

  • 17/20
    Par Jennifer L.
    24 février 2014

    Bonne petite recette très simple à réaliser. Et les carambars, c'est vraiment une bonne idée. J'aurais juste aimé plus de poires.

  • 14/20
    Par Sabrina H.
    24 mars 2014

    Simple à réaliser, plutôt bon mais n'a pas fait l'unanimité chez moi. Nous l'avons trouvé un peu sec. Heureusement que les poires étaient là. Malheureusement, nous n'avons pas trop senti le goût du carambar, j'en avais mis 17, il faudra peut-être que je réessaie avec plus.

  • 19/20
    Par Marie-laure G.
    11 juin 2014

    Une recette bien expliquée, rapide à faire, j'ai mis 3 poires et 20 carambar, on sent bien le goût, mais il faut 50 minutes de cuisson à chaleur tournante. Très bon, à refaire.

 

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