Cake aux noix de saint jacques et poireaux

13
20

Entrées froides

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

Ingrédients

6 pers

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile de tournesol
15 cl de crème liquide
3 beaux blancs de poireaux (ou 4 petits)
5 ou 6 belles noix de Saint Jacques
noix de muscade
sel
poivre
tabasco ou poivre de cayenne moulu

Recette

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure chimique à l'aide d'un fouet

Saler et poivrer

Incorporer ensuite la crème liquide

Placer au réfrigérateur le temps de préparer le reste

Laver les poireaux, les couper en longueur, puis les émincez

Beurrer une poêle et faire revenir les poireaux à feu doux pour leur donner un peu de couleur et les faire diminuer

Ajouter ensuite les noix de Saint Jacques coupées en petit dés et les faire revenir avec les poireaux

Saler, poivrer et laisser sur le feu 5 à 6 minutes à feu doux

10.

Sortir du feu et laisser refroidir un peu

11.

Sortir la préparation du frigo et incorporer les noix de Saint Jacques et les poireaux à la pâte

12.

Ajouter l'huile de tournesol et quelques gouttes de tabasco (ou du poivre de Cayenne) et mélanger toujours au fouet

13.

Verser le tout dans un moule antiadhésif en longueur et mettre au four pendant 45 minutes

14.

Vérifier la couleur au bout de 30 minutes : si le cake est bien coloré, le couvrir d'une feuille d'aluminium avant de poursuivre la cuisson

15.

Server chaud ou laisser refroidir selon votre préférence

Suggestions du posteur

« Vous pouvez tout à fait remplacer les noix de Saint Jacques par des bâtonnets de Surimi si vous souhaitez diminuer le coût et le temps de préparation.
Dans ce cas, le Surimi se coupe en dés et se mélange à la pâte sans cuisson préalable. »

Tests et opinions sur la recette

15/20
Par Brigitte S.
19 mars 2012
Excellent, mettre une bonne dose de cayenne pour relever le goût Saint Jacques/poireaux.
14/20
Par Nathalie Z.
26 mars 2012
Je trouve cette recette sympathique. Je suggérerais l'utilisation de pétoncles ^plutot que de saint jacques car c'est dommage de les coupezr en petits. Le cake était un peu sec.
A refaire.
13/20
Par Emilie Z.
19 mai 2012
J'ai utilisé des pétoncles ,j'avoue que j'adore les st jacques et pétoncles mais dans un cake je ne trouve pas sa top
en plus dommmage il était un peu sec
12/20
Par Frédéric N.
10 juin 2012
Moelleux, mais un peu trop léger en goût.
16/20
Par Vanessa B.
12 juin 2012
Recette facile à réaliser et agrèable.
Cela change des cakes traditionnels.
A refaire
12/20
Par Karen B.
12 août 2012
Je n'ai pas du tout apprecié le gout du cake .J'ai trouvé le gout du poireau un peu trop fort.J'ai rajouté de la carotte.Recette tres facile et tres rapide à faire tout de même.
14/20
Par Patricia R.
22 septembre 2012
Cake simple a réaliser, et qui a bien plus côté goût.
10/20
Par Cindy G.
11 janvier 2013
J'ai bien aimé ce mélange d'ingrédients, j'ai trouvé que les saveurs se mariaient bien ensemble. Cependant, j'ai trouvé le cake sec et un peu fade. De plus, ce n'est pas pratique à couper.
Recette à améliorer.
10/20
Par Françoise G.
13 janvier 2013
Très attirant quant à l'intitulé et réussi quant à la présentation mais..... Ca s'arrête là !! Dommage! Beaucoup trop fade et nous n'avons pas du tout apprécié l'association poireau/coquille st jacques !
16/20
Par Frédérique D.
23 janvier 2013
Bonne recette, qui a beaucoup plu à mes invités pour un apéritif dinatoire.

Cake aux noix de Saint Jacques et poireaux

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