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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 375 g de farine
- 3 oeufs
- 250 ml de thé noir infusé
- 300 g de miel
- 200 g de compote (ou matière grasse)
- 1 càc de levure chimique
- 1 càc de bicarbonate
- 1 càc de cannelle
Recette
1.
Faire infuser le thé noir pendant 10 min. Réserver.
2.
Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients secs : farine, cannelle, levure, bicarbonate.
3.
Faire un puits et y casser les oeufs. Ajouter la compote, le thé tiédi et le miel (chauffé préalablement pour le rendre liquide).
4.
Mélanger progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeau.
5.
Verser dans un moule à cake et enfourner 1h à 160°C dans un four préchauffé.
6.
Laisser refroidir le cake, le démouler et l'envelopper dans du papier film.
Suggestions du posteur
« Je vous conseille de manger le cake le lendemain car il est encore meilleur ! »
