Cake à la noix de coco par Anne-sophie P.

Cake à la noix de coco - Anne-sophie P.
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DÉCOUVREZ-LES
12
205
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 150 gr de beurre
  • 165 gr de sucre
  • 3 oeufs
  • 330 gr de crème liquide entière
  • 335 gr de farine
  • 7 gr de levure chimique
  • 500 gr de noix de coco rapé
  • 1 càc d'arome coco

Recette

1.
A l'aide d'un robot, fouetter ensemble le beurre et le sucre pour faire une belle crème. Ajouter les oeufs, un par un, sur le robot en marche. Attendre que le premier oeuf soit complètement incorporé, avant de mettre le suivant.
2.
Ajouter ensuite la crème, la noix de coco et l'arôme, toujours sur le robot en marche.
3.
Ajouter ensuite la farine et la levure chimique.
4.
Avec ses proportions, j'ai rempli 2 moules à cake (voir photos), que j'ai fait cuire 30 à 40 mn 180°. Vérifier la cuisson avec un pic à brochette. Il doit ressortir propre et sec.

Tests et opinions sur la recette

  • 11/20
    Par Anne-marie P.
    24 juin 2013

    La recette est très simple à réaliser. Par contre, nous n'avons pas adhéré, pourtant on adore la noix de coco mais là, nous avons trouvé qu'il y en avait vraiment trop et le gâteau était très sec. Je m'attendais à quelque chose de beaucoup plus moelleux.

  • 11/20
    Par Béatrice G.
    1 juillet 2013

    Ce gâteau est beaucoup trop lourd et compact à mon goût meme si le goût coco est présent. Dans les ingrédients, je n'ai pas compris pourquoi vous présentez des quantités en 5 grammes.

  • 15/20
    Par Julie G.
    1 juillet 2013

    Recette simple. On sent bien la noix de coco mais le gâteau est sec et bourratif. Je n'ai pas réussi à le couper en petites tranches car il se casse vite.

  • 14/20
    Par Isabelle D.
    1 juillet 2013

    J'ai divisé par 2 les proportion car je ne voulais qu'un cake. Il a bien le goût de coco, il est moelleux mais paradoxalement sec et étouffant. Je pense qu'il faut le manger avec une crème ou un coulis.

  • 10/20
    Par Julien B.
    4 juillet 2013

    J'ai trouvé qu'il fallait beaucoup de noix de coco râpé, j'ai trouvé cela vraiment impressionnant. La texture du gâteau avant cuisson est vraiment difficile à travailler même pour mettre dans les moules.
    Niveau goût, j'ai trouvé que l'on sentait bien la noix de coco, mais le cake était trop sec en bouche et vraiment trop consistant et donc vite écœurant. Il n'a malheureusement pas été mangé et je trouve cela dommage car en plus il y en avait deux !!!

 

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