Cailles rôties miel/moutarde et courgettes

Temps

Ingrédients

• 2 cailles
• 2 ou 3 courgettes
• 2 cuillères à soupe de miel
• 25g de beurre
• 1 cuillère à soupe de moutarde forte
• sel

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  20/20

  Par Cathy B.
  23 octobre 2012

  Délicieux !!! On a tous adoré ! Ils faut aimé le sucré/salé, car on sent bien le miel.
  Très bonne recette, facile à faire.
• • 
  • 
  16/20

  Par Kalliopi K.
  22 janvier 2013

  Je faisais jamais comme ça les cailles, très bon, mais au goût de mon chéri et moi même un peu trop sucré.
  J'aurais pensé que la moutarde forte serait un peu plus présente pour apaiser davantage le sucré.
  Je l'ai fait au four. A refaire mais peut-être avec un peu moins de miel mais ça ne tient qu'à moi:)sinon recette que je conseille.
• • 
  • 
  17/20

  Par Vanessa P.
  31 janvier 2013

  Une bonne recette pour les amateurs de sucré salé. La laque produite par la marinade est bonne mais j'aurai voulu savoir quel miel vous utilisez car il me restait du miel de sarrazin et le goût est trop fort peut être avec un miel de fleur ou d'oranger la caille est bien cuite et les courgettes sont fondantes
• • 
  • 
  20/20

  Par Stefanie H.
  11 mars 2013

  Je ne mange pas de viande alors je me fie à l'appréciation de mon mari et mon fils !!!! Mon fils a dit "tu mets 20 à la p'tite dame".
  Par contre j' ai goûté la sauce un régal moutarde/miel ... La viande est super bonne j' ai fait l'effort de gôuté une miette.
• • 
  • 
  20/20

  Par Caroline R.
  13 mars 2013

  Absolument parfait!!! J'ai simplement ajouté quelques gousses d'ail en chemise qui ont confits dans la marinade!
  J'ai été inspiré d'acheter 4cailles pour 2 à mon boucher, je vais pouvoir en refaire très vite :)
  Merci
• • 
  • 
  20/20

  Par Christelle M.
  8 avril 2013

  Je savais pas quoi faire avec mes petites cailles !! Et bien avec cette sympathique recette, j'ai réussi à faire un super plat qui a ravi nos papilles !!!!
  Super facile à faire et goût excellent !!!! Avec une bonne petite sauce sucré/salé !! :) J'ai accompagné en plus de boulghour ! À refaire sans hésiter !! Je testerai avec du poulet le prochain coup !
• • 
  • 
  20/20

  Par Amandine W.
  15 avril 2013

  Bien croustillant, parfaitement cuit, et ce goût de miel apporte un plus, une belle découverte!
• • 
  • 
  18/20

  Par Isabelle D.
  21 mai 2013

  C'était bon mais les cailles étaient très sucrées, je pensais que la moutarde allait atténuer le miel. Et je les aurais bien farci car une caille c'est un peu juste.
• • 
  • 
  18/20

  Par Valérie K.
  24 juin 2013

  Nous qui sommes adeptes du sucré-salé, nous n'avons pas été déçus par cette recette. Des cailles bien parfumées par le miel. La peau était bien croustillante et la viande moelleuse. Les courgettes étaient bien cuites.
• • 
  • 
  18/20

  Par Severine B.
  29 juillet 2013

  Excellent plat pour ceux qui aiment le côté sucré/salé. Personnellement, je trouve qu'il y avait un peu trop de miel par rapport à la moutarde, la prochaine fois, j'en mettrai moins. Les courgettes sont bien cuites et fondent dans la bouche. J'ai accompagné le plat de riz. À refaire.