Cabillaud carottes au thermomix

Cabillaud carottes au thermomix - Floriane M.
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DÉCOUVREZ-LES
16
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 kg de carottes Priméale
  • 1 dos de cabillaud
  • 4 poivrons (facultatif)
  • 3 oignons
  • 20 g de beurre
  • 3 càs de crème fraiche
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre, persillade

Recette

1.
Éplucher les oignons, les couper.
2.
Couper les poivrons. Cuire avec les oignons dans l'huile d'olive une 10 min, 90°C, vitesse 2.
3.
Mettre les légumes de côté. Nettoyer le bol et verser de l'eau jusqu'aux couteaux.
4.
Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Les disposer dans le panier.
5.
Dans le varoma poser le dos de cabillaud sur une feuille de papier cuisson préalablement mouillée (elle se froissera mieux ainsi pour fermer). Disposer les oignons et les poivrons par dessus le poisson. Mettre un peu d'huile, sel, poivre et fermer avec le couvercle.
6.
Cuire 35 min, varoma vitesse 2.
7.
À la sonnerie enlever le varoma, vider l'eau du bol. Mettre les carottes dans le bol, le beurre, la crème fraîche, le sel, la persillade et mixer 30 sec vitesse 8 avec le gobelet (si vous ne tenez pas spécialement à repeindre votre cuisine).
8.
Verser la purée au fond d'un plat, disposer par dessus le cabillaud et ses légumes.

Suggestions du posteur

« En présentation individuelle cela fait très joli !  »

Son avis sur : Carottes Priméale

« Très bonnes, pas trop sucrées mais avec un bon et vrai goût de carottes, avec mon poisson l'association était top ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle H.
    15 juin 2016

    Excellent repas ! La purée avec la crème fraîche et la persillade est top, le poisson est bien cuit. Par contre, je ne savais pas si il fallait mixer ou non les poivrons, du coup j'ai mixé et c'était bon aussi ! Miam, les enfants ont adoré merci !

  • 16/20
    Par Aure B.
    11 octobre 2016

    On a aimé la compotée d'oignon et de poivrons. Les miens étaient congelés donc ça a un peu moins caramélisé... Le tout est simple à préparer et à déguster pour les enfants.

  • 18/20
    Par Patricia L.
    24 octobre 2016

    J'ai aimé le côté facile à faire et léger, la purée était excellente, mais j'ai trouvé le poisson un peu sec.

  • 13/20
    Par Ourilie G.
    3 novembre 2016

    Vraiment pas convaincue. Pour moi, il manque des indications. En effet, j'ai tenté de deviner comment couper les poivrons et au final, j'ai trop mixé. Le gros souci est la quantité de carottes. celle indiquée ne rentrait pas dans le panier. J'ai dû donc en mettre moins et au final, si les goûts sont bons, le plat est déséquilibré trop de carottes et pas de féculents qui pourrait rééquilibrer la chose. Je ne retenterai pas.

 

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