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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 pains pour hamburger géant
- 300 g de blancs de poulet
- 4 càc de persil frais ou surgelé
- 1 càc de coriandre en poudre moulue
- 1/3 d'une càc de basilic séché
- 1/3 d'une càc de sel (+/- selon votre goût) et 1/3 d'une càc de poivre
- 1 à 2 pincées de piment de Cayenne (selon votre goût)
- 1/3 d'une càc de curry
- 1 càc d'ail en poudre
- 1 càc d'oignon en poudre
- 1 bonne càc de chapelure
- 2 càc d'huile d'olive pour la cuisson
- 3 à 4 feuilles de laitue selon la taille
- 4 à 6 càc de mayonnaise
- 4 à 6 rondelles fines de tomates
- 1 à 2 càc de ketchup
- 2 tranches de fromage spécial hamburger ou toastinette
- 0.5 à 1 càc de moutarde
Recette
1.
Hacher le poulet dans un mini hachoir jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter les épices, les herbes, l'ail et l'oignon en poudre puis mixer de nouveau.
2.
Déposer la pâte obtenue dans un récipient puis ajouter la chapelure et bien malaxer le tout avec les mains. Former 2 galettes de poulet à l'aide d'un emporte-pièce de la même taille que vos pains à hamburgers.
3.
Faire bien chauffer une poêle sur feu moyen puis ajouter l'huile d'olive. Cuire les galettes de poulet des 2 côtés pendant environ 5 min ou jusqu'à ce que les galettes soient bien colorées.
4.
Ouvrir vos pains à hamburgers et les chauffer selon les conseils de préchauffage indiqués sur le paquet.
5.
Émincer les feuilles de la laitue. Badigeonner chaque pain (du dessous) avec 2 à 3 càc de mayonnaise. Disposer la laitue par dessus puis 1 à 2 rondelles de tomate (selon la taille), la galette de poulet, 0.5 à 1 càc de ketchup, la tranche de fromage et 1 rondelle de tomate.
6.
Badigeonner chaque pain (du dessus) avec 0.25 à 0.5 càc de moutarde avant de refermer le hamburger.
7.
Si besoin : Passer les hamburgers quelques minutes au four chaud juste le temps que le fromage commence à fondre.
8.
Bonne dégustation !
