Bûche chocolat et crème de marrons

Bûche chocolat et crème de marrons - Céline B.
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DÉCOUVREZ-LES
12
201
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 60 g de farine
  • 40 g de Maïzena
  • 3 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 350 g de crème de marron
  • 200 g de beurre
  • 50 g de chocolat noir

Recette

1.
Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, les 50 g de beurre fondu, le sucre, ainsi que les 3 jaunes d'oeuf.
2.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige, et les incorporer dans le premier saladier.
3.
Déposez la préparation du biscuit sur une plaque à four, et enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
4.
Pendant ce temps, dans un saladier déposez l'ensemble de la crème de marrons avec le beurre fondu et mélangez le tout.
5.
Déposez la préparation à la crème de marron sur le biscuit refroidi, puis enroulez à l'aide d'un torchon humide le biscuit délicatement.
6.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec un peu d'eau, puis tartinez le contour de la bûche avec la préparation de chocolat.
7.
Laissez au frais durant au moins 3 heures avant la dégustation.

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Angéline R.
    9 janvier 2014

    On ne ressent pas beaucoup le goût des marrons. Je trouve qu'il y a trop de beurre et c'est d'ailleurs ce qui couvre le goût du marron.

 

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