Bûche au café

Temps

Ingrédients

• Pour le biscuit :
• 100 g de sucre
• 4 oeufs
• 100 g de farine
• 50 g de beurre
• Pour le sirop :
• 2 cuillères à café de café soluble
• 3 cuillères à soupe d'eau
• 3 cuillères à soupe de rhum blanc
• Pour la garniture :
• 115 g de chocolat Nestlé dessert café
• 2 cuillères à café de café soluble
• 250 g de mascarpone
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• Pour le glacage :
• 115 g de chocolat noir
• 4 cuillères à soupe d'eau
• 30 g de beurre
• 30 g de sucre glace

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Veronique C.
  26 décembre 2014

  Très bonne bûche avec un bon goût de café. Meilleur qu'une bûche à la crème ou au beurre. Très simple à faire en fin de compte. À refaire avec d'autres parfums aussi.
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  20/20

  Par Amandine W.
  29 décembre 2014

  Une bûche facile et rapide, pour les amateurs de café ! Saveurs justement dosées, le chocolat café apporte une touche de croquant agréable pour un dessert qui en jette !!
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  20/20

  Par Christiane C.
  5 janvier 2015

  Une recette de bûche parfaite. Elle a fait l'unanimité avec son bon goût de café qui ressort. J'ai opté pour des petites bûches car plus pratique et moins de gâchis.
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  20/20

  Par Adeline A.
  11 février 2015

  Très bonne bûche. La recette est bien expliquée. Rien à redire sinon, merci pour ce partage !
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  19/20

  Par Marie-pierre L.
  3 mars 2015

  Recette facile et bien expliquée. Les dosages sont parfaits, une bûche légère avec la mascarpone. Le goût café ressort bien, j'ai aimé le chocolat café qui croque un peu une froid refroidit. La génoise, rien à dire et le glaçage facile à étaler.
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  19/20

  Par Lynda T.
  28 décembre 2015

  Très bonne bûche, le mascarpone donne de la fraîcheur à la bûche.

  Avis sur le produit :
  Très bonne bûche, le mascarpone donne de la fraîcheur à la bûche.

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  19/20

  Par Patricia L.
  1 février 2016

  C'était une première pour moi et c'est vraiment pas compliqué. La bûche est très bonne, facile à faire et le goût du café ressort bien mais pas trop. Un grand merci pour cette recette !
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  17/20

  Par Muriel M.
  8 février 2016

  La bûche est délicieuse, les ingrédients bien dosés (enfin une couverture chocolat suffisante). J'ai cependant eu beaucoup de mal à étaler le dessert café de Nestlé qui épaississait et séchait au fur et à mesure. Cela a fait des gros grains finalement comme des pépites, pas désagréables.
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  14/20

  Par Picaline L.
  10 mars 2016

  Nous étions 6 à déguster...et 1/3 de la bûche est resté, donc proportions à revoir...
  Un gros bémol unanime pour le gâteau, trop trop dense et aucunement goûtu.
  Un applaudissement général pour la crème mascarpone/café.
  Le chocolat-café juste fondu a moyennement plu, car il avait fort durci, mais il était surtout bien difficile à étaler. Le mélanger avec un peu de mascarpone serait sans doute plus facile.
  Bémol pour le glaçage fort sucré...
  Conclusion générale : Bon mais à améliorer.
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  16/20

  Par Hélène D.
  21 avril 2016

  Une bonne recette. Nous avons trouvé que le goût de café n'était pas assez prononcé. Sinon la recette est facile à réaliser et bien expliqué. À refaire en période de fêtes de fin d'année avec de la liqueur de café pour nous, à la place du rhum. Merci, pour cette recette.